Чайный пирог-сердце

Предлагаем рецепт очень вкусного, несложного в приготовлении пирога, с выпечкой которого справится даже начинающая хозяйка. Если у вас есть форма в виде сердца, то пирог отлично подойдет к празднику Дня Святого Валентина. Интересный вкус придает черный чай, а также сладкие медово-ванильные нотки.

Чайный пирог-сердце предлагаем испечь в духовке из специального бисквитного теста на чайной заварке с вареньем и разрыхлителем. 

Для теста:
- сахар – 1 неполный стакан
- разрыхлитель – ½ ч. ложки
- ванильный сахар – 1 пакетик
- варенье или не слишком густой джем – 3 ст. ложки
- крепко заваренный чай – 100 мл
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- мука – 1,5 стакана

Для украшения:
- кокосовая стружка
- ягоды калины (свежие или засахаренные)

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
- мед для смазывания пирога – 1-1,5 ст. ложки

Готовим чайный пирог-сердце

1. Заварите крепкий черный чай, дайте ему настояться 5-15 минут и процедите, чтобы не было чаинок.

2. Соедините ваше любимое варенье или джем, сахар, оливковое масло и тщательно перемешайте.

3. Влейте в полученную массу заваренный чай, перемешайте.

4. Введите муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться в меру жидким, немного гуще, чем на оладьи.

5. Смажьте форму в виде сердца растительным маслом. Если у вас силиконовая форма, то смазывать не обязательно.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Готовность зависит от размера формы, а значит от толщины слоя пропекаемого теста. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

7. Выньте пирог из формы. На водяной бане растопите мед и смажьте им поверхность пирога. Затем присыпьте сверху кокосовой стружкой и украсьте ягодами калины. Калина и стружка хорошо прилипнут к меду.

8. После того как чайный пирог-сердце слегка остынет, подайте его к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Вместо кокосовой стружки для посыпки можете использовать молотые орехи или залить пирог шоколадной глазурью.

Если вы разделите пирог по высоте ниткой на 2 коржа и переслоите кремом, то получится торт-сердце.