Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Клубничный сердечный пирог ко Дню Святого Валентина

Что подарить любимому человеку на День Влюбленных? Есть идея! Испеките клубничный сердечный пирог ко Дню Святого Валентина, и он станет самой оригинальной сладкой валентинкой, дополнив слова признания. Клубнику лучше взять свежую, в крайнем случае, купите замороженную.

Клубничный пирог ко Дню Святого Валентина предлагаем испечь из песочного теста на сливочном масле.

Для теста:
- масло сливочное – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 2 ст. ложки
- мука – 1,5 стакана
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки

Для начинки:
- клубника свежая – 300 г
- крахмал картофельный – 3 ст. ложки
- сахар – 3 ст. ложки
- вода – 150 мл

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20-30 г
- мука для посыпки – горсть
- яйцо (желток) – 1 шт.
- сахар для посыпки

Готовим пирог с клубникой ко Дню Святого Валентина

1. В небольшой миске соедините сахар и яйцо, хорошо взболтайте.

2. В отдельную миску побольше высыпьте муку, натрите к ней на крупную терку охлажденное масло.

3. Добавьте разрыхлитель и кончиками пальцев перетрите масляно-мучную смесь в жирную крошку.

4. Добавьте в крошку яйцо с сахаром, быстро замесите тесто, разделите пополам и положите в холодильник минут на 20, завернув в пищевую пленку.

5. Форму для выпекания пирога смажьте кусочком сливочного масла и притрусите мукой.

6. Займитесь начинкой. Клубнику порежьте на пластинки и смешайте с сахаром.

7. Крахмал заварите водой, доведите до кипения вместе с клубникой (дождитесь, когда слегка загустеет, не кипятите).

8. Отставьте клубнику остывать, а сами достаньте из холодильника тесто.

9. Раскатайте половину теста в тонкий пласт, выложите его в подготовленную форму, обрежьте края по бортикам и наколите дно вилкой.

10. На слой теста в форме положите бумагу для выпечки и засыпьте горохом или фасолью. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15 минут. Затем уберите бумагу с бобами и пеките еще минут 5.

11. Выньте форму с основанием пирога и оставьте остывать. А в это время выньте вторую половину теста из холодильника, тонко раскатайте ее и вырежьте сердечки при помощи выемки для печенья.

12. В форму с охлажденной основой пирога выложите клубничную массу, и, начиная от краев, разложите внахлест сердечки. В середине пирога оставьте отверстие, оно получится зубчатое, в виде звездочки.

13. Смажьте верх пирога желтком с 1 ст. ложкой воды и посыпьте сахаром.

14. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 40 минут, до румяной корочки.

15. Перед подачей пирог с клубникой слегка охладите.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Посмотрели 2250 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...