Клубничный пирог на кефире

Предлагаем рецепт сугубо летнего пирога, ведь чтобы его приготовить, понадобятся свежие ягоды клубники. Замороженная клубника содержит много жидкости, потеряв при этом аромат. Клубничный пирог на кефире – ароматная, просто тающая в рту выпечка с легкой кислинкой и ярко выраженным ягодным вкусом.

Клубничный пирог на кефире предлагаем приготовить из теста с маргарином и кефиром с добавлением разрыхлителя.

Для теста:
- мука – 200 г
- маргарин – 150 г
- сахар – ½ стакана
- кефир – ½ стакана
- яйцо – 1 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- ваниль

Для начинки:
- клубника – 500 г
- сахпр на присыпку – по вкусу

Дополнительно:
- маргарин для смазки формы – 20-30 г

Готовим клубничный пирог на кефире

1. Взбейте при помощи вилки размягченный при комнатной температуре маргарин с сахаром, добавьте кефир, яйцо и еще раз хорошенько взбейте.

2. Смешайте разрыхлитель и ваниль с мукой и добавьте мучную смесь к предыдущей массе. Перемешайте все до однородного состояния очень густой сметаны.

3. Смажьте форму (лучше использовать разъемную для бисквитов) кусочком маргарина и вылейте в нее тесто.

4. Сверху разложите вишни без косточек, слегка вдавив их в тесто. Ягоды присыпьте сахаром по вкусу в зависимости от кислоты вишен.

5. Поставьте форму с пирогом в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и выпекайте около 25 минут. Готовность на всякий случай проверяйте деревянной палочкой. Если после того как проткнете тесто, палочка выйдет сухой и без налипших крошек, пирог уже достаточно пропекся.

6. Клубничный пирог на кефире готов! Приглашайте на чай или холодный лимонад с пирогом родных и близких!

Приятного аппетита и вкусного пирога!