Миндально-апельсиновый пирог

Не знаете, что на этот раз подать близким к чаю? Тогда вам подойдет рецепт простого, ароматного и очень вкусного миндально-апельсинового пирога. Чтобы приготовить такой пирог вам не нужно будет много времени и усилий, все очень просто, а результат потрясающий. Пирог не только хорош на вкус, но и запах у него такой, что аппетит вызовет даже у тех, кто не голоден.

Миндально-апельсиновый пирог предлагаем испечь из бисквитного апельсинового теста с миндалем.

Понадобится:
- мука – 250 г
- миндаль – 300 г
- апельсины – 2 шт.
- куриные яйца – 3 шт.
- сахар – 150 г
- сливочное масло – 100 г
- растительное масло – 1 ч. л.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- нити шафрана – щепотка
- соль – щепотка

Готовим миндально-апельсиновый пирог

1. Сначала натрите на мелкой терке столовую ложку апельсиновой цедры, потом отожмите апельсиновый сок. Сока должно получиться стакан.

2. Влейте апельсиновый сок в кастрюлю, добавьте к нему цедру, шафран и доведите все это до кипения.

3. Добавьте в кастрюлю с горячим апельсиновым соком сливочное масло и перемешайте все вместе, так, чтобы масло полностью растаяло, поэтому если нужно подогрейте еще немного.

4. Высыпьте миндаль в чашку блендера и измельчите его в мелкую крошку.

5. Просейте через сито муку, добавьте к ней соль, измельченный миндаль и перемешайте все вместе.

6. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Влейте яичную смесь к муке, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и перемешайте. Теперь постоянно помешивая, медленно вливайте апельсиново-масляную смесь.

7. Смажьте маслом вашу форму для выпечки и распределите по ней тесто. Выпекайте миндально-апельсиновый пирог в духовке при температуре 180 градусов на протяжении часа.

Приятного аппетита и вкусного пирога!