Кисельный лимонный пирог без начинки

Предлагаем вам очень простой рецепт кисельного лимонного пирога без начинки, который готовится на основе желейного полуфабриката. Этот супер лимонный пирог имеет очень влажную и воздушную структуру. Вместо лимонного киселя вы можете добавить клубничный порошок, и тесто будет иметь розоватый цвет.

Кисельный лимонный пирог без начинки предлагаем испечь из бисквитного теста на порошке киселя, сливочном масле и яйцах с добавлением разрыхлителя.

Для теста:
- мука – 1 стакан с горкой (160-180 г)
- кисель лимонный (порошок), 77 г – 3 пакетика
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- масло сливочное – 200 г
- яйца – 5 шт.
- сахар – ½ стакана

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- сахарная пудра для посыпки пирога
- цедра лимона и лайма для посыпки пирога

Готовим кисельный лимонный пирог без начинки

1. Выньте яйца из холодильника за 1 час до приготовления пирога, чтобы они приобрели комнатную температуру.

2. Просейте муку, разрыхлитель ы порошок киселя в большую миску. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, чтобы оно было тёплым, но не горячим.

3. Разбейте яйца, отделив белки от желтков. Уложите белки в стакан или металлическую миску и взбейте до жесткой пены в течение нескольких минут. Через 3 минуты можете начинать добавлять сахар по одной ложке. С каждой ложкой взбивайте смесь не менее минуты.

4. Добавьте тёплое растопленное масло и желтки в миску с мукой, тщательно перемешайте ложкой. Затем добавьте часть пены безе и тщательно перемешайте. Добавьте оставшийся взбитый белок и все аккуратно перемешайте, можно не слишком усердно.

5. Дно формы застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, 40-45 минут.

6. По истечении указанного времени откройте дверцу духовки и выпекайте еще 15 минут. Затем выньте форму с пирогом из духовки.

7. Полностью остывший кисельный лимонный пирог без начинки посыпьте сахарной пудрой и цитрусовой цедрой, нарежьте на порции и подайте к чаю.

Приятного аппетита и вкусного пирога!