Кофейный пирог без начинки в мультиварке

Воспользуйтесь этим оригинальным рецептом выпечки. Пирог не требует  много ингредиентов, не имеет начинки, как таковой. Разве что, мелко нарезанный чернослив добавите в тесто, замешенное на крепком черном кофе. И печь вам его не придется, ведь готовится кофейный пирог без начинки в мультиварке.

Предлагаем приготовить кофейный пирог без начинки в мультиварке из теста на черном кофе с добавлением меда и чернослива.

Для теста:
- черный кофе сваренный – 200 мл
- мука – 250 г
- мед – 2 ст. ложки
- сахар – 150 г (3/4 стакана)
- чернослив – 200 г
- сода, гашенная в 1 ст. ложке уксуса – 1 ч. ложка
- соль – щепотка
- молотый имбирь, корица – по вкусу

Для глазури:
- белый шоколад – 200 г
- сахарная пудра – 175 г
- молоко – 2 ст. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки чаши мультиварки – 20 г
- мак для посыпки пирога
- ягоды калины для украшения

Готовим кофейный пирог без начинки в мультиварке

1. Сначала сварите крепкий черный кофе и растворите в нем, пока горячий, мед и 2 ст. ложки сахара. Поставьте кофе остывать, а сами займитесь подготовкой других ингредиентов.

2. В теплой воде замочите чернослив минут на 20-30, затем воду слейте, промойте сухофрукты под проточной водой и разрежьте на четвертинки.

3. Просейте муку в отдельную глубокую миску, сделайте в горке углубление, влейте в него гашеную соду, добавьте соль, имбирь, корицу и перемешайте.

4. В полученную мучную массу вливайте остывший кофе и размешивайте при помощи в вилки или венчика. Тесто должно получиться жидким, но не слишком, по консистенции как сметана.

5. Добавьте в тесто нарезанный чернослив и тщательно перемешайте.

6. Чашу мультиварки обильно смажьте кусочком сливочного масла, перелейте в нее тесто, разровняйте. Установите на панели опцию «Выпечка» на 30 минут.

7. Тем временем приготовьте глазурь. Для этого разломайте белый шоколад на маленькие кусочки и растопите в небольшой миске на водяной бане. Сахарную пудру растворите в 1 ст. ложке молока и влейте в растопленный шоколад. Перемешивайте до получения густой однородной массы. Затем влейте остальное молоко и взбейте глазурь миксером.

8. Готовый пирог выложите из чаши мультиварки на блюдо и подождите, пока остынет. Смажьте верх пирога еще теплой глазурью, посыпьте сухим маком и украсьте ягодками калины.

9. Кофейный пирог без начинки готов. Подождите, когда глазурь остынет, и подайте к столу к кофе или чаю.

Приятного аппетита и вкусного пирога!