Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Орехово-миндальный пирог без начинки

Любителям орешков и вкусной шоколадной выпечки посвящается этот рецепт. С приготовлением орехово-миндального пирога без начинки справится даже начинающая хозяйка. Мягкое и нежное по структуре тесто с нотками какао, покрытое густой сливочной глазурью, непременно понравится вам и вашим дорогим гостям.

Орехово-миндальный пирог без начинки предлагаем испечь из специального теста на молоке с молотым миндалем, манной крупой и порошком какао.

Для теста:
- молотые орешки миндаля – 250 г
- манная крупа – 250 г
- молоко – 500 мл
- сахар – ½ стакана
- порошок какао – 2 ст. ложки
- мука – 1 ст. ложка
- сода – ½ ч. ложки

Для глазури:
- сливки – 125 мл
- сахар – 2/3 стакана
- порошок какао – 4 ст. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г

Готовим орехово-миндальный пирог без начинки

1. Орехи миндаля измельчите при помощи блендера или пропустите через мясорубку.

2. Налейте в глубокую миску молоко, растворите в нем сахар, всыпьте измельченный миндаль, манную крупу и тщательно перемешайте. Затем добавьте порошок какао, соду, муку и снова перемешайте. Тесто должно получиться достаточно жидким.

3. Форму для выпечки диаметром 24 см густо смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой типа зубочистки, которая должна выйти из теста сухой.

4. Пока пирог выпекается, приготовьте глазурь. В небольшую кастрюльку влейте сливки, добавьте сахар и доведите на среднем огне до кипения. Затем перемешайте, уменьшите огонь и варите, помешивая, 15-20 минут.

5. Всыпьте порошок какао, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения. После закипания глазурь считается готовой.

6. Выньте готовый пирог из духовки, дайте ему немного остыть. Когда и глазурь слегка остынет, покройте ею орехово-миндальный пирог без начинки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Густота глазури напрямую зависит от длительности варки сливочной массы. В рецепте указано время 15-20 минут. После 10 минут варки глазурь будет еще довольно жидкой, а после 20 – покроется сахарной корочкой.

После того, как глазурь на пироге немного застынет, можете посыпать ее сверху порошком какао.

Посмотрели 1206 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...