Медово-шоколадный пирог с пряностями
Предлагаем испечь к чаю вкуснейший медово-шоколадный пирог с пряностями. Такой пирог не оставит равнодушным абсолютно никого. Насыщенный вкус меда и шоколада отлично сочетается с разными пряностями и шоколадной глазурью. Пирог, приготовленный по такому рецепту вы сможете подать с чаем или кофе на десерт по любому поводу.
Медово-шоколадный пирог с пряностями предлагаем испечь в духовке из специального медово-шоколадного теста на сливочном масле с добавлением яиц и сливок.
Для теста:
- мука – 300 г
- мед – 250 г
- темный шоколад – 100 г
- какао-порошок – 30 г
- сливочное масло – 300 г
- куриные яйца – 6 шт.
- сливки – 50 мл
- сахар – 100 г
- разрыхлитель – 10 г
- молотая корица – 2 ст. л.
- молотый мускатный орех – ½ ч. л.
- сушеная клюква – 100 г
Для глазури:
- сливочное масло – 100 г
- темный шоколад – 200 г
Готовим медово-шоколадный пирог с пряностями
1. Для начала растопите темный шоколад для теста в микроволновке или в сотейнике.
2. Отделите яичные желтки от белков. Взбейте белки венчиком в пышную пену. Не переставая взбивать, постепенно добавьте сахар, чтобы вышла стойкая пена.
3. Смешайте мед с желтками, добавьте размягченное сливочное масло и взбейте все вместе до однородности, добавьте растопленный шоколад и перемешайте.
4. Просейте через сито муку с какао-порошком и разрыхлителем, добавьте корицу и мускатный орех. Затем добавьте получившуюся смесь в маслянную массу и хорошо перемешайте, тесто должно получиться однородным и плотным.
5. Аккуратно вмешайте в тесто взбитые сливки. Сушеную клюкву измельчите в белндере в крошку, перемешайте тесто до однородности.
6. Смажьте маслом вашу форму для выпечки и равномерно распределите в ней тесто.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте медово-шоколадный пирог с пряностями на протяжении 35 минут до готовности.
8. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и хорошо перемешайте. Остывший пирог полейте шоколадной глазурью и оставьте в холодильнике до застывания.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
