Какаово-сливовый пирог без выпечки

Предлагаем интересный рецепт какаово-сливового пирога без выпечки, который быстро и просто готовится, имеет замечательный сливочно-кремовый вкус. В качестве начинки можно использовать не только сливовое, но любое другое повидло. Желательно, чтобы оно было кисловатым, оттеняя сладкую какаовую массу.

Для теста:
- каковое печенье (сухое) – около 500 г

Для начинки:
- сливовое повидло домашнее – 300 г

Для какаовой массы:
- молоко – 1 л
- порошок какао – 3 ст. ложки
- мука – 3 ст. ложки
- крахмал картофельный – 3 ст. ложки
- яичные желтки – 2 шт.
- сахар – ¾ стакана
- сливочное масло мягкое – 200 г

Дополнительно:
- порошок какао для посыпки пирога

Готовим какаово-сливовый пирог без выпечки

1. Приготовьте какаовую массу. Для этого отлейте 1,5 стакана молока, добавьте смешанные сухие ингредиенты и яичные желтки. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

2. Оставшееся молоко налейте в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь и всыпьте подготовленную смесь в горячее молоко, энергично размешивая ложкой.

3. Продолжая размешивать, держите пудинговую массу на огне до тех пор, пока она не станет «пузыриться». Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать. Можете покрыть ее пищевой пленкой, чтобы не образовалась корка.

4. После остывания в отдельной посуде взбейте мягкое масло до белого воздушного состояния. Затем добавляйте по ложке пудинг и продолжайте взбивать, до полного размешивания. Какаовая масса готова.

5. Квадратную форму выстелите бумагой для выпечки и уложите на дно слой печенья, плотно друг к другу. Покройте печенье ¼ частью какаовой массы и накройте вторым слоем печенья.

6. Из указанного в рецепте списка ингредиентов у вас выйдет примерно 3 слоя печенья, покрытых, какаовой массой и один слой – повидлом. Разместите повидло где-то посредине.

7. Сверху нанесите на печенье тонкий слой какаовой массы и обильно посыпьте порошком какао. Поставьте форму в холодильник на несколько часов, предпочтительно на всю ночь.

8. Какаово-сливовый пирог без выпечки самый вкусный – денька через два. Но вы навряд ли выдержите такое время, чтобы не попробовать хоть кусочек. Подавайте с чаем или кофе.

Приятного аппетита и вкусного пирога!