Итальянская лепешка с вялеными помидорами и пармезаном

Предлагаем рецепт очень необычного и вкусного пирога-лепешки. Итальянская лепешка с вялеными помидорами и пармезаном готовится легко, отлично подходит к бульону или супу. Такую выпечку вы можете подавать также с мясными блюдами и салатами, вкус очень хороший.

Итальянскую лепешку с вялеными помидорами и пармезаном предлагаем испечь из дрожжевого теста на минеральной воде.

Для теста:
- мука – 250 г
- минеральная газированная вода – 140 мл.
- оливковое масло – 30 мл.
- сахар – 0,5 ст. л.
- сухие дрожжи – щепотка

Для начинки:
- вяленые помидоры – 10 шт.
- тертый пармезан – 40 г
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль – по кусу
- прованские травы – по вкусу

Готовим лепешку с вялеными помидорами и пармезаном

1. Для того, чтобы приготовить тесто дрожжи смешайте с мукой, влейте минеральную воду, масло, добавьте соль и сахар. Замесите тесто, накройте миску с тестом крышкой и оставьте на ночь в холодильник.

2. Спустя 12 часов достаньте тесто из холодильника, дайте ему час согреться при комнатной температуре.

3. Обомните тесто и раскатайте из него лепешку по размеру вашей формы для выпечки. Накройте лепешку пищевой пленкой и оставьте на час.

4. Спустя час перенесите лепешку в форму, сделайте по всему ее периметру маленькие углубления и сбрызните поверхность оливковым маслом.

5. Наполните углубления кусочками вяленых помидоров, посыпьте солью и прованскими травами.

6. Выпекайте итальянскую лепешку с вялеными помидорами и пармезаном в духовке сначала 7 минут при температуре 230 градусов, потом снизьте до 200 и пропеките еще 10 минут. За 5 минут до окончания выпечки посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита и вкусного пирога!