Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Сырные лепешки с ветчиной и зеленью

Разновидность пирогов «лепешки» являются национальным блюдом многих народов, приобретая популярность далеко за пределами их традиционного кулинарного ареала. Предлагаем рецепт вкуснейших сырных лепешек с ветчиной и зеленью, в котором собран опыт многих традиционных вариантов лепешечного искусства.

Сырные лепешки с ветчиной и зеленью предлагаем приготовить из пресного сырного теста на кефире и соде, замешенного в хлебопечке.

Для теста:
- мука – 2,5 стакана + немного на подсыпку
- кефир – 1 стакан
- сыр твердый тертый – 1 стакан
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- сода – ½ ч. ложки

Для начинки:
- ветчина (или сосиски) – 150 г
- зелень (петрушка, укроп, кинза) – небольшой пучок
- чеснок – 2-3 зубчика
- сыр твердый тертый – 1 стакан
- перец черный молотый

Дополнительно:
- масло растительное для жарки лепешек
- масло сливочное для смазки готовых лепешек (по желанию)

Готовим сырные лепешки с ветчиной и зеленью


1. Муку просейте. В ведерко хлебопечки влейте кефир, добавьте тертый сыр, соду, сахар, соль, просеянную муку. Замесите тесто по программе для бездрожжевого теста.

2. Пока хлебопечка замешивает тесто, приготовьте начинку. Вымойте и мелко порежьте петрушку или другую привычную для вас зелень, чеснок пропустите через чесночный пресс, ветчину натрите на средней терке. К измельченным ингредиентам добавьте тертый сыр, поперчите и перемешайте.

3. Присыпьте стол мукой, выньте замешенное тесто из хлебопечки, скатайте из него жгут и нарежьте на 10 частей.

4. Каждую часть теста раскатайте в виде тонкой круглой лепешки, на середину которой положите 1 ст. ложку начинки.

5. Приподнимая края лепешки над начинкой, соедините их и защипните. Полученный «узелок» тонко раскатайте скалкой.

6. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывайте лепешки и жарьте на среднем огне под закрытой крышкой с обеих сторон до румяной корочки.

7. Готовые сырные лепешки с ветчиной и зеленью складывайте стопкой на блюдо, смазывая каждую кусочком сливочного масла. Хоть это уже и не обязательно. Лепешки и так вкусные.

Приятного аппетита и вкусных лепешек!

На заметку

При отсутствии хлебопечки тесто для лепешек можете замесить вручную.

Посмотрели 1302 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...