Ароматный пирог с лимоном
Предлагаем отличный вариант десерта, с которым вы точно не прогадаете. Ароматный пирог с лимоном простой в приготовлении, получается невероятно вкусный с приятной лимонной кислинкой. Такой пирог хорошо подойдет к чаепитию и даже для десерта, обязательно попробуйте.
Ароматный пирог с лимоном предлагаем испечь в духовке из бисквитного теста на сметане со сливочным маслом.
Для теста:
- мука – 500 г
- сметана – 300 г- сливочное масло – 200 г
- сода – 5 г
- уксус – 10 мл.
Для начинки:
- лимоны – 2 шт.
- сахар – 200 г
- картофельный крахмал – 10 г
Дополнительно:
- яичный желток
- сахарная пудра
Готовим ароматный пирог с лимоном
1. Сначала подготовьте тесто для будущего пирога. Для этого просейте в миску муку и смешайте ее со сметаной комнатной температуры.
2. Погасите соду уксусом и вмешайте ее в сметанно-мучную смесь. Перед приготовлением пирога сливочное масло положите на 15 минут в морозилку. Натрите охлажденное масло на терке и вмешайте его в тесто. Накройте тесто салфеткой и отставьте в сторону на 15 минут.
3. Приготовьте начинку. Хорошенько вымойте в холодной воде лимоны и натрите их на терке, удаляя косточки. Добавьте к тертым лимонам сахар и крахмал, перемешайте.
4. Вернитесь к тесту и разделите его на 3 части. Раскатайте из теста тонкие пласты. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте маслом.
5. Выложите пласт теста в форму, сверху разложите лимонную начинку. Накройте тесто вторым пластом и защипните плетенкой. Из третьего куска теста раскатайте полоску и оберните ею пирог.
6. Смажьте ароматный пирог с лимоном взбитым яйцом, разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней пирог на протяжении 20 минут до готовности.
7. Готовый пирог слегка остудите, и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
