Пирог с лесными грибами

Пирог с лесными грибами получается ну очень ароматный с запахом осени и леса. Пирог по такому рецепту приготовить совсем несложно. Благодаря дрожжевому тесту пирог получается очень сытным. Такой пирог вы сможете взять с собой в дорогу или на пикник.

Пирог с лесными грибами предлагаем приготовить из дрожжевого теста на воде.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- вода – 1 стакан
- сахар – 2 ст. л.
- оливковое масло – 3 ст. л.
- сухие дрожжи – 1 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:
- лесные грибы – 0,5 кг
- репчатый лук – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- укроп – пучок
- оливковое масло – 3 ст. л.
- соль – щепотка
- перец – щепотка

Готовим пирог с лесными грибами

1. Сначала приготовьте тесто для пирога. Просейте в широкую миску муку вместе с сахаром, солью и сухими дрожжами.

2. Добавьте к муке теплую воду и замесите деревянной ложкой тесто. Затем долейте в тесто оливкового масла, хорошо перемешайте и вымешивайте руками. Тесто должно получиться мягким и гладким, поэтому вымешивайте его 10 минут.

3. Соберите тесто в шар и положите в миску, присыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте отдыхать на час.

4. Пока тесто отдыхает приготовьте начинку. Вымойте и нарежьте тонкими ломтиками грибы.

5. Вымойте и очистите лук и чеснок. Натрите чеснок на терке, а лук нарежьте кубиками. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лук с чесноком.

6. Добавьте в сковороду с луком и чесноком грибы и протушите 15 минут.

7. Вымойте и мелко нарубите укроп. Добавьте укроп к грибам, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и поставьте начинку охлаждаться.

8. Разделите на две ровные части тесто и раскатайте его в два пласта. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него пласт тесте, сверху распределите начинку из лесных грибов.

9. Накройте начинку вторым пластом теста и защипните края, оставьте пирог на 20 минут, пусть подойдет.

10. Смажьте пирог с лесными грибами маслом и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении 20 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!