Пирог со сгущенкой на скорую руку
Сгущенка часто выручает занятых хозяек в приготовлении быстрых и вкусных десертов. Выпечка тоже не исключение. Представляем вам замечательный рецепт сладкого пирога со сгущенкой на скорую руку. Таким легким в приготовлении, но очень вкусным пирогом останутся довольными члены вашей семьи и гости.
Пирог со сгущенкой на скорую руку предлагаем испечь в духовке из бисквитного теста на сгущенном молоке с яйцами и порошком какао.
Для теста (форма диаметром 26 см):
- сгущенное молоко – 350 г
- яйца – 2 шт.
- лимон (для цедры и сока) – 1 шт.
- мука – 125 г
- порошок какао – 25 г
- сода – 1 ч. ложка
Для глазури:
- молочный шоколад – 150 г
- сливки 35% – 75 мл
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
Готовим пирог со сгущенкой на скорую руку
1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов, форму диаметром 26 см смажьте кусочком сливочного масла, а дальше займитесь тестом.
2. Яйца взбейте до светлой пышной массы при помощи миксера, добавьте сгущенку, соду, тертую цедру и сок лимона, перемешайте.
3. В полученную яично-молочную массу всыпьте муку, порошок какао и опять тщательно перемешайте ложкой (взбивать уже не нужно). Получится тесто консистенции густой сметаны.
4. В смазанную маслом форму вылейте приготовленное тесто, поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут. Ближе к концу проверяйте готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выйти из бисквита сухой.
5. Для глазури в небольшую кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный на кусочки шоколад и на слабом огне прогрейте, помешивая, до полного растворения кусочков шоколада.
6. Достаньте пирог из духовки, переложите из формы на блюдо и сразу же облейте его глазурью.
7. Пирог со сгущенкой на скорую руку подайте к чаю, когда глазурь полностью застынет.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
На заметку
Из бисквита, испеченного по предложенному рецепту, может получиться не только пирог, но и знатный торт. Для этого остывший бисквит разрежьте на три коржа, промажьте любым кремом, соберите торт и, полив его глазурью, поставьте в холодильник как минимум на 6 часов.
