Пирог с шампиньонами и творогом
Приготовьте простой и очень вкусный пирог с начинкой ил свежих шампиньонов и творогом. Сытности пирогу придает картофель в начинке. Пирог с шампиньонами и творогом приготовить совсем несложно. Получается оригинальное блюдо, которое подойдет для любого случая.
Пирог с шампиньонами и творогом предлагаем испечь из сдобного теста на основе йогурта.
Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- натуральный йогурт – 100 г
- сливочное масло – 50 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – щепотка
Для начинки:
- шампиньоны – 400 г
- творог – 200 г
- репчатый лук – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- картофель – 2 шт.
- куриные яйца – 3 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
- тимьян – 4 веточки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим пирог с шампиньонами и творогом
1. Сначала приготовьте тесто для пирога. Растопите сливочное масло и подождите, пока оно немного остынет. Соедините в миске масло вместе с йогуртом, добавьте к ним просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
2. Из всех ингредиентов замесите однородное тесто, оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пол часа.
3. Теперь займитесь приготовлением начинки. Вымойте и очистите картофель чеснок, и лук. Вымойте и обсушите грибы.
4. Нашинкуйте мелко лук с чесноком, картофель нарежьте кубиками, а грибы полосками.
5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте в сковороду с луком картофель и прожарьте еще 5 минут, потом снимите с огня, пусть начинка остывает.
6. Снимите с веточек листья тимьяна. Высыпьте в миску творог и разомните его вилкой, потом добавьте к нему тимьян, яйца и грибную начинку, хорошо перемешайте.
7. Перенесите на рабочую поверхность тесто и раскатайте его в пласт. Смажьте маслом вашу форму для выпекания и перенесите в нее тесто, таким образом, чтобы закрывались бортики.
8. Наполните тесто начинкой и разровняйте ее. Выпекайте пирог с шампиньонами и творогом в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении 50 минут.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
