Миндальный пирог с грушами

Если вы не любите длительной возни с тестом, но решили порадовать семью или гостей вкусной выпечкой, рецепт замечательного миндального пирога с грушами просто создан для вас. Для его приготовления не нужны навыки шеф-повара, а все кухонные смесители и блендеры отдыхают. Вполне достаточно простой вилки.

Миндальный пирог с грушами предлагаем испечь в духовке из теста на смеси пшеничной муки и молотого миндаля с растительным маслом и разрыхлителем.

Для теста:
- яйца – 4 шт.
- коричневый сахар – 1 стакан
- масло растительное – ½ стакана
- мука – 1 стакан
- молотый миндаль – 2/4 стакана
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
- миндальный ароматизатор – несколько капель (опционально)

Для начинки:
- груши твердые – 5 шт.
- коричневый сахар – 3 ст. ложки
- имбирь молотый – ¼ ч. ложки
- корица молотая – 12/4 ч. ложки

Для посыпки:
- хлопья миндаля – горстка
- сахар – 1 ст. ложка
- молотый миндаль – 3 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки

Готовим миндальный пирог с грушами

1. Приготовьте начинку. Для этого очистите груши, удалите сердцевину с семенами, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте имбирь, корицу, коричневый сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы груши начали пускать сок.

2. Приготовьте тесто. В миску разбейте яйца и слегка разболтайте вилкой, добавьте растительное масло, муку, молотый миндаль, разрыхлитель, коричневый сахар и ароматизатор. Перемешайте все ингредиенты теста, добавьте грушевую начинку в качестве наполнителя и снова перемешайте.

3. Для выпекания пирога вам понадобится форма размером 25х35 см. Но если вам нравятся более высокие пироги, возьмите форму меньшего размера. Смажьте форму растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

4. Приготовленное жидкое тесто с начинкой вылейте в форму. Смешайте хлопья миндаля с сахаром и молотым миндалем. Полученной смесью посыпьте сверху пирог, поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 50 минут.

5. Миндальный пирог с грушами после остывания нарежьте на порционные кусочки и подайте на десерт к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусного пирога!