Шоколадно-грушевый пирог с фундуком

Осень и даже зима – не повод предаваться унынию и хандре, сопровождаемой холодную погоду. Предлагаем вам рецепт шоколадно-грушевого пирога с фундуком, который поможет забыть о холодах. Слегка влажный, сочный и сытный пирог с насыщенным шоколадно-медовым вкусом подарит незабываемое теплое настроение.

Шоколадно-грушевый пирог с фундуком предлагаем испечь в духовке из шоколадного теста на сливочном масле с яйцами, разрыхлителем и пряностями.

Для теста в форму 20-22 см:
- шоколад горький – 200 г
- масло сливочное – 175 г
- сахар – ½ стакана
- ванильный экстракт – 1 ч. ложка
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- гвоздика молотая – ½ ч. ложки
- яйца (крупные) – 3 шт.

Для начинки:
- груши – 4-5 шт.
- орехи фундук – 50 г
- мед (жидкий) – 4 ст. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 20 г

Готовим шоколадно-грушевый пирог с фундуком

1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму соответствующего размера смажьте кусочком сливочного масла.

2. Шоколад поломайте на кусочки, сложите в небольшую посуду и растопите на водяной бане. Если мед у вас не жидкий, растопите на водяной бане и его в отдельной посуде.

3. В широкой просторной миске разотрите размягченное при комнатной температуре масло добела. Продолжая растирать, добавьте по одному яйцу, молотую гвоздику, ванильный экстракт, растопленный шоколад.

4. В полученную жидкую массу введите муку, просеивая ее с разрыхлителем, половину груш, нарезанных кубиками, и 2 ст. ложки меда. Хорошо перемешайте.

5. Выложите тесто в подготовленную форму. Оставшиеся груши нарежьте дольками и разложите на поверхности пирога. Посыпьте сверху рубленным фундуком, полейте оставшимся медом.

6. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 45-50 минут. Готовность можете проверять зубочисткой или другой деревянной палочкой.

7. Готовый шоколадно-грушевый пирог с фундуком переложите из формы на блюдо и подайте к чаю в тёплом или холодном виде.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Груши в начинке пирога вы можете заменить яблоками. В таком случае и молотую гвоздику для теста замените корицей.