Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Дрожжевой пирог с кабачками и сыром

Если вам нравится сочетание овощей, сыра и вкусного теста, то рецепт дрожжевого пирога с кабачками и сыром просто создан для вас. Несмотря на то, что тесто используется дрожжевое, готовить пирог не сложно, а результат порадует аппетитной выпечкой, которая у вас всегда получится удачной. Бегите в магазин или на грядку за кабачками.

Дрожжевой пирог с кабачками и сыром предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста на воде без яиц.

Для теста в форму 20х30 см:
- вода тёплая – 150 мл
- дрожжи свежие – 25 г
- мука – 250 г + 3 ст. ложки для опары
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:
- кабачки (лучше цуккини)
- сыр Бри – 200 г
- сыр Чеддер – 50 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20-25 г

Готовим дрожжевой пирог с кабачками и сыром

1. Смешайте в небольшой посуде дрожжи с тёплой водой, добавив 3 ст. ложки муки и сахар. Накройте опару салфеткой и оставьте в тёплом месте на 15 минут для брожения и подъема.

2. В отдельную миску просейте муку, добавьте соль, подошедшую опару и замесите тесто вручную или миксером со специальными насадками. Вымешивайте в течение 15 минут, затем накройте в миске полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься.

3. Подросшее тесто обомните и снова хорошо вымесите. Форму смажьте сливочным маслом, уложите в нее раскатанное тесто и дополнительно распределите пальцами по всему дну. Отставьте на 15 минут для расстойки.

4. Включите духовку разогреваться до 220 градусов (верх-низ). Разложите на расстоявшемся тесте кабачки цуккини и сыр Бри нарежьте тонкими ломтиками, а сверху Чеддер натрите на крупной терке.

5. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 220 градусов, и выпекайте примерно 30 минут. Нужно, чтобы сыр сверху расплавился и подрумянился.

6. Готовый дрожжевой пирог с кабачками и сыром доставьте из духовки, накройте в форме полотенцем и оставьте минут на 15-20, чтобы он настоялся и слегка остыл. Подавать к столу лучше в тёплом виде.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Если при замешивании будете использовать миксер, добавьте вместе с остальными ингредиентами несколько столовых ложек воды, чтобы все лучше соединилось.

Вместо сыра Бри можете взять другой сыр с белой плесенью, например, Камамбер. Но вкус пирога будет иметь немного иной оттенок. Экспериментируйте.

Посмотрели 127 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...