Пирог с капустой быстро и просто

Если вы любите вкусные домашние пироги, но не имеете времени или желания долго заниматься выпечкой, можно найти выход из сложившейся ситуации. В предлагаемом рецепте предписан способ получения пирога с капустой быстро и просто. Из теста на кефире такой пирог выйдет – что просто пальчики оближешь.

Пирог с капустой быстро и просто предлагаем приготовить из заливного теста на кефире со сливочным маргарином, яйцами и содой. 

Для теста:
- яйца – 3 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- кефир (или простокваша) – 300 мл
- сахар – ½ ст. ложки
- перец черный молотый – щепотка
- маргарин сливочный – 70 г
- мука – 1,5 стакана
- лимонная кислота – щепотка
- сода – 1 ч. ложка без горки

Для начинки:
- капуста свежая – маленький кочанчик
- тмин – 1 ч. ложка
- лук репчатый – 1 шт.
- масло сливочное – 50 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- маргарин для смазки противня – 20-25 г

Готовим пирог с капустой быстро и просто

1. Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте в глубокой сковороде на сливочном масле.

2. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте к луку и слегка обжарьте, добавив соль, перец черный молотый и тмин. Снимите начинку с огня и оставьте остывать.

3. Приготовьте тесто. Для этого в отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар, соль и перец и взбейте полученную смесь при помощи венчика. Маргарин растопите, слегка остудите, добавьте в яичную смесь и перемешайте. Затем влейте кефир и снова перемешайте.

4. В полученную смесь всыпьте соду с лимонной кислотой и, понемногу подсыпая муку доведите тесто до консистенции как на оладьи, все время размешивая. Расход муки у вас может немного отличаться от предписанного в рецепте.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень кусочком маргарина или масла и застелите бумагой для выпечки. В подготовленный противень налейте тонким слоем примерно половину теста, на котором осторожно распределите остывшую к этому времени капустную начинку.

6. Залейте начинку оставшимся тестом, аккуратно разровняйте его и поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40 минут. Пирог за это время успеет красиво подрумяниться.

7. Достаньте готовый пирог из духовки, переверните его на решетку, снимите бумагу для выпечки и оставьте остывать. Вы убедились, что можно приготовить отличный пирог с капустой быстро и просто. Порежьте его на кусочки и подайте к столу еще тёплым, когда лучше всего проявляется аромат и вкус начинки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!