Заливной пирог с молодой капустой

Быстро, легко и вкусно – это все про заливной пирог с капустой. Такой пирог готовится проще простого, но это никак не влияет на его замечательный вкус. Пирог готовится из свежей капусты без какой-либо обработки, что позволяет сохранить ее аромат, нежное бисквитное тесто отлично дополняет начинку.

Заливной пирог с молодой капустой предлагаем испечь в духовке из бисквитного теста на сметане с добавлением майонеза и куриных яиц.

Для теста:
- мука – 150 г
- разрыхлитель – 10 г
- соль - щепотка
- сметана – 150
- майонез – 80 г
- куриные яйца – 3 шт.

Для начинки:
- капуста – 500 г
- укроп – пучок
- соль – по вкусу

Готовим заливной пирог с молодой капустой

1. Капуста для такого пирога обязательно должна быть молодой, только с огорода или рынка. Промойте капусту и снимите с нее верхние листья. Нашинкуйте капусту ножом.

2. Промойте укроп, осушите и измельчите. Смешайте капусту с укропом и посолите по вкусу. Обомните капусту руками, чтобы выделился сок.

3. Отставьте начинку в сторону и займитесь приготовлением теста. Взбейте яйца венчиком. Добавьте к взбитым яйцам сметану, майонез и соль, хорошо все это перемешайте.

4. Просейте в отдельную миску муку вместе с разрыхлителем. Замесите тесто ложкой, постепенно всыпая мучную смесь. Тесто должно подучиться жидким, однородным.

5. Смажьте растительным маслом вашу форму для выпечки. Выложите равномерно на дно формы начинку из капусты. Залейте начинку тестом и разровняйте ложкой.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте заливной пирог с модой капустой на протяжении получаса до готовности.

7. Готовый пирог с капустой сначала немного остудите в форме, затем выложите на блюдо и подавайте теплым.

Приятного аппетита и вкусного пирога!