Спиральный слоеный пирог с картошкой
Замороженное слоеное тесто – универсальный продукт, благодаря которому отменная домашняя выпечка стала доступной даже неопытным и занятым хозяйкам. Представляем интересный рецепт спирального слоеного пирога, в котором удачно сочетается хрустящее тесто, аппетитная начинка и оригинальное оформление.
Спиральный слоеный пирог с картошкой предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.
Понадобится:
- слоеное тесто – упаковка 500 г
- масло сливочное для формы – 20-25 г
- яйцо для смазки верха пирога – 1 шт.
Для начинки:
- картофель – 5-6 шт.
- масло сливочное – 30-35 г
- сыр твердый – 150 г
- соль – по вкусу
- перец белый молотый – ½ ч. ложки
- мускатный орех молотый – ¼ ч. ложки
Готовим спиральный слоеный пирог с картошкой
1. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.
2. Тем временем приготовьте начинку. Картофель очистите от кожуры, вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем сцедите отвар, добавьте сливочное масло и разомните до состояния пюре.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к картофельному пюре, приправьте мускатным орехом, белым перцем и перемешайте. Попробуйте начинку на вкус и при необходимости досолите ее, учитывая степень солености приготовленного пюре и сыра.
4. Оттаявшее тесто раскатайте до толщины 5 мм и нарежьте полосками шириной 5 см. Длина полосок – чем длиннее, тем лучше.
5. Круглую форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте кусочком сливочного масла. На середину каждой полоски теста уложите картофельную начинку, соедините и защипните края, формируя трубочки с начинкой, и уложите их по спирали, соединяя их между собой путем защипывания.
6. Смажьте верх пирога слегка взбитым яйцом и поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180-200 градусов на 30-35 минут, чтобы тесто успело подрумяниться.
7. Готовый спиральный слоеный пирог с картошкой переложите на блюдо или разделочную доску, подождите, пока он слегка остынет, и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
