Заливной пирог с картофелем и грибами
Пирог очень прост в приготовлении, но, тем не менее, это не мешает быть ему чрезмерно вкусным и сытным. Попробуйте приготовить заливной пирог по нашему рецепту, и он обязательно станет неотъемлемой частью вашего праздничного или же повседневного стола.
Заливной пирог с картофелем и грибами предлагаем приготовить из пирожкового сдобного теста, в состав которого входят очень простые ингредиенты.
Для теста:
- 3 стакана сметаны
- полтора стакана муки
- 4 яйца
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- щепотка соли по вкусу
Для начинки:
- 0,5 килограмма шампиньонов
- 4 средних картофеля
- 3 луковицы
- сливочное масло (3 столовых ложки)
- растительное масло (3 столовых ложки)
- соль, перец и различные пряности добавляем по своему осмотрению
Готовим заливной пирог с картофелем и грибами
1. Сначала приготовьте тесто для пирога. Возьмите яйца и взбейте при помощи венчика или миксера, постепенно добавляя сметану. Посолите массу.
2. Муку высшего сорта и разрыхлитель для теста просейте через мелкое сито. Добавьте к приготовленной раньше яичной массе. Все хорошенько перемешайте.
3. Итак, шаг следующий: тщательно очистите лук и грибы, далее нарежьте их мелкими, одинаковыми по величине кусочками.
4. Разогрейте на противне растительное масло, после чего добавьте в него готовую начинку из лука и грибов, обжарьте все на медленном огне до готового вида.
5. Потом возьмите форму и смазыжьте ее дно сливочным маслом, равномерно выложите половину заготовленного теста.
6. Теперь приступите к картофелю, для начала нарежьте тонкими кружками очищенный от кожуры картофель, выложите его на нижний слой теста.
7. Растопите сливочное масло, слегка сбрызгайте им форму с начинкой, после чего добавьте специи по вкусу.
8. Затем равномерным слоем выложите следующий шар: прожаренные ранее до готовности грибы и лук.
9. Напоследок сверху вылейте вторую часть теста.
10. Пирог нужно выпекать в духовке, при температуре 180 °С в переделах 40 минут. Также можно украсить готовый к употреблению пирог листьями зелени, или же предложить его с соусом.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
