Быстрый творожный пирог с клубникой

Летом ароматный клубничный сезон длится недолго, поэтому успейте наесться свежей клубники, сварите варенье, заморозьте ягоды впрок. Не забудьте еще испечь вкусный клубничный пирог. Воспользуйтесь рецептом быстрого творожного пирога с клубникой, чтобы насладиться воспоминаниями о сладком лете.

Быстрый творожный пирог с клубникой предлагаем испечь в духовке из творожного теста с яйцами и сливочным маслом на соде.

Для теста:
- творог жирный – 400 г
- масло сливочное – 120 г
- сахар – ½ стакана
- яйца – 4 шт.
- сода – ½ ч. ложки
- уксус – 1 ст. ложка
- мука – 120 г

Для начинки:
- клубника – 300 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20-30 г
- сахарная пудра для посыпки – 1-2 ст. ложки

Готовим быстрый творожный пирог с клубникой

1. Взбейте при помощи миксера размягченное сливочное масло с добавлением сахара. Продолжайте взбивать, добавив по 1 яйцу, а затем понемногу – весь творог, соду, гашенную уксусом, досыпьте понемногу всю муку.

2. Не останавливайте миксер, взбивайте еще 2-3 минуты, чтобы масса получилась однородная и воздушная.

3. По возможности используйте для приготовления пирога глубокую квадратную форму со стороной 18 см.

4. Смажьте форму кусочком сливочного масла и переложите в нее взбитое миксером тесто. Сверху распределите вымытую и очищенную клубнику.

5. Поставьте форму с пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов, сразу же уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте около 30 минут, проверяя готовность шпажкой или зубочисткой.

6. Если вдруг верх начнет преждевременно подгорать, укройте пирог фольгой.

7. Готовый творожный пирог с клубникой выньте из духовки, переложите на блюдо и густо посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!