Пирог с ветчиной в форме улитки
Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт закусочного пирога с ветчиной в форме улитки, который готовится очень просто, но приятно удивит вас оригинальным внешним видом и отличным вкусом. Пирог подойдет для уютного завтрака или ужина в домашней обстановке, в дорогу, на пикник или просто к чаю.
Пирог с ветчиной в форме улитки предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного дрожжевого теста.
Понадобится:
- слоеное тесто дрожжевое – упаковка 500 г
- масло растительное для формы – около 2 ст. ложек
- яйцо для смазки пирога – 1 шт.
- мак для посыпки – горстка
Для начинки:
- ветчина вареная прошутто – 200 г
- сыр гауда в пластинах – 200 г
(или другой хорошо плавящийся сыр)
Готовим пирог с ветчиной в форме улитки
1. Достаньте упаковку замороженного теста из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре. Тем временем приготовьте продукты для начинки – пластины сыра и тонкие ломтики ветчины прошутто.
2. Подготовьте круглую форму или обычный прямоугольный противень, в котором собираетесь выпекать пирог. Смажьте форму растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.
3. Оттаявшее тесто раскатайте тонким слоем и нарежьте полосками (примерно на три полоски каждый лист). Ширина полосок должна быть такой, чтобы была возможность разместить на них ломтики начинки и защипнуть.
4. На каждую полоску теста уложите ломтики ветчины, вершу пластинки сыра, оставляя от края промежуток около 1 см. Приподнимите края теста, защипните и уложите полученные рулоны швом вниз в подготовленную форму, начиная с середины и двигаясь по спирали.
5. Продолжайте указанные несложные операции до тех пор, пока все полоски не будут заполнены начинкой, а в форме получится спиральное образование, похожее на улитку.
6. Смажьте полученную улитку яйцом, посыпьте маком и поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, примерно на 40 минут, до румяного цвета корочки теста.
7. Готовый пирог с ветчиной в форме улитки достаньте из духовки, переложите из формы на блюдо, накройте полотенцем на 10-15 минут, а затем можете подавать к столу (можно в дополнение подать салат). Пирог вкусный в тёплом и холодном виде, но лучше, когда сыр внутри расплавленный.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
На заметку
• Ветчину прошутто в рецептуре можно заменить любой другой ветчиной, которую будете иметь возможность очень тонко нарезать. То же касается и сыра. Любой сыр, можно и кусочком, придется нарезать тонкими ломтиками. Выбранный сорт сыра должен хорошо плавиться.
• Смазать пирог перед выпечкой можете одним яичным желтком, яйцом с ложкой воды или молока, белком, заваркой чая, получая при этом различные оттенки румяной корочки.
• Вместо мака допустимо посыпать пирог белым или черным кунжутом, семенами льна или пряной смесью, например, прованскими травами.
