Закусочный пирог с сосисками
Если вы любите сосиски и бекон, этот рецепт пирога создан для вас. Такой пирог – отличная альтернатива надоевшим бутербродам. Закусочный пирог с сосисками будет вам самостоятельной закуской, сытным завтраком или ужином, аппетитным блюдом для пикника. Готовится пирог быстро, съедается – еще быстрее.
Закусочный пирог с сосисками предлагаем испечь в духовке из заливного теста на смеси молока и воды с яйцом.
Для теста:
- молоко – 150 мл
- вода – 150 мл
- яйцо – 1 шт.
- мука – ½ стакана
- соль – щепотка
Для начинки:
- сосиски свиные – 10 шт.
- бекон в полосках – 5 шт.
- масло растительное – 1-2 ст. ложки
Для соуса:
- мука – 2 ч. ложки
- горчица острая – 2 ч. ложки
- соевый соус – 1 ч. ложка
- масло растительное – 2 ст. ложки
- лук репчатый – 1 шт.
- куриный бульон – 600 мл
Для украшения:
- зеленый лук
Готовим закусочный пирог с сосисками
1. Для теста смешайте воду с молоком. В глубокую миску просейте муку, разбейте в нее яйцо, влейте около половины молочной смеси и хорошенько перемешайте, чтобы не образовались комки. Затем влейте оставшуюся молочную смесь и энергично размешайте, получая однородное тесто консистенции сметаны.
2. Полоски бекона перережьте поперек пополам, и каждую из полученных частей заверните вокруг сосиски по спирали. Разложите сосиски в смазанной растительным маслом металлической форме в два ряда, можно слегка по диагонали. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
3. Достаньте форму из духовки, и дайте ей слегка остыть. Подправьте сосиски, если они изменили свое положение, залейте приготовленным ранее тестом и снова поставьте в духовку на 35-40 минут.
4. Пока пирог выпекается, приготовьте соус. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на растительном масле минут 5. Всыпьте муку, готовьте, все время помешивая, 1 минуту. Добавьте соевый соус с горчицей. Влейте бульон, размешивая, чтобы не образовались комки.
5. Не прекращая помешивать, доведите соус до кипения и готовьте на слабом огне около 15 минут, до густой консистенции.
6. Готовый закусочный пирог с сосисками нарежьте на порции, полейте соусом и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
