Пирог с индейкой
На завтрак, обед или ужин, в качестве закуски или к чаю, для домашней трапезы или на угощение гостям будет отличным вариантом пирог с индейкой по этому рецепту. Сытную, сочную и ароматную начинку в хрустящем слоеном тесте вы можете изменить на свой вкус, вводя новые ингредиенты.
Пирог с индейкой предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного бездрожжевого теста.
Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка – 500 г
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
- масло сливочное для смазки пирога – 2-3 ст.
- сыр твердый для посыпки пирога – 50 г
Для начинки:
- мясо индейки отварное – 700-800 г
- лук репчатый – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт
- масло растительное – 3 ст. ложки
- оливки без косточек консервированные – 3 ст. ложки
- сливки 20% – 2 ст. ложки
- яйца – 3 шт.
- зелень петрушки, укропа, зеленый лук – по 1 ст. ложке
- соль, перец молотый – по вкусу
Пирог с индейкой
1. Выложите тесто из морозилки для оттаивания.
2. Отварную индейку нарежьте кусочками. Лук очистите, мелко нарежьте. Перец нарежьте кубиками, удалив семена.
3. Лук с перцем обжарьте в растительном масле на протяжении 5-6 минут до мягкости.
4. Зелень мелко нарубите, маслины разрежьте пополам.
5. Соедините сливки с яйцами, жареными овощами, индейкой, зеленью, маслинами. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте начинку.
6. Оттаявшее тесто раскатайте в виде двух тонких пластов. Круглую форму для пирога или прямоугольный противень смажьте растительным маслом, слоем теста застелите дно с переходом на бока. Остатки теста выше бортиков обрежьте.
7. Заполните форму с тестом начинкой, накройте оставшимся тестом, обрежьте чуть дальше краев формы и защипните края.
8. Смажьте верх пирога растопленным сливочным маслом и присыпьте тертым сыром
9. Выпекайте пирог с индейкой в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
