Пирог с курицей и шпинатом

Предлагаем испечь очень простой и невероятно вкусный пирог с начинкой из куриного мяса и шпината из хрустящего песочного теста. Такой пирог готовится легко, времени вам понадобится немного, а результат порадует всех, кому повезет попробовать пирог. Пирог с курицей и шпинатом – отличный вариант для пикника, еще такое блюдо можно взять с собой в дорогу или на роботу.

Пирог с курицей и шпинатом предлагаем испечь из песочного теста.

Для теста:
- мука – 350 г
- сливки – 3 ст. л.
- сливочное масло – 125 г
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- куриные яйца – 2 шт.

Для начинки:
- куриные грудки – 500 г
- шпинат – 250 г
- мускатный орех – 1 ч. л.
- зеленый лук – 2 перышка
- яичный желток – 1 шт.
- творог – 250 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим пирог с курицей и шпинатом

1. Сначала приготовьте тесто для пирога. Заранее достаньте из холодильника масло чтобы оно приобрело комнатной температуры. Взбейте масло вместе с яйцами и сливками. Отдельно просейте горкой муку вместе с солью и разрыхлителем.

2. Сделайте в горке из муки ямку и влейте туда жидкую взбитую смесь. Замесите мягкое тесто и соберите его в шар. Оберните шар из теста пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час.

3. Спустя час раскатайте две трети теста в тонкий пласт, а остальное тесто положите обратно в холодильник. Смажьте маслом вашу форму для выпечки и перенесите на нее тесто. Поставьте форму на пол часа в холодильник.

4. Займитесь начинкой. Вымойте и протушите на маленьком огне без воды шпинат, пока листья не подвянут. Откиньте шпинат на дуршлаг.

5. Разомните вилкой в миске творог в месте с мускатным орехом и яичным желтком, добавьте соль и перец по вкусу.

6. Нарежьте тонкими ломтиками куриную грудку и выложите ее в форму поверх теста. Сверху распределите половину творога. Нарубите мелко зеленый лук и посыпьте творог луком и шпинатом, сверху положите остальной творог и курицу.

7. Раскатайте в тонкий пласт остальное тесто и накройте им пирог, хорошо скрепите края и сделайте проколы в пироге вилкой.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог с курицей и шпинатом час и 15 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!