Ржаной пирог с курицей и шампиньонами

Предлагаем рецепт очень простого и невероятно вкусного пирога из ржаной муки с начинкой с шампиньонами и куриным мясом. Такой пирог получается вкусным и ароматны, минимум теста и максимум начинки, что может быть лучше для пирога. Ржаной пирог с курицей и шампиньонами приятно порадует вас и вызовет аппетит даже у тех, кто не голоден.

Ржаной пирог с курицей и шампиньонами предлагаем испечь из песочного ржаного теста.

Для теста:
- пшеничная мука – 120 г
- ржаная мука – 120 г
- вода – 125 мл.
- сливочное масло – 50 г
- соль – щепотка

Для начинки:
- куриное филе – 400 г
- репчатый лук – 1 шт.
- шампиньоны – 200 г
- куриные яйца – 3 шт.
- сливки – 100 мл.

Готовим ржаной пирог с курицей и шампиньонами

1. Сначала приготовьте тесто для вашего пирога. Просейте оба вида муки в миску, добавьте соль. Растопите в микроволновке сливочное масло и смешайте его с теплой водой.

2. В жидкую смесь добавляйте партиями муку и тщательно перемешивайте. Замесите тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте на пол часа при комнатной температуре.

3. Смажьте сливочным маслом вашу форму. Раскатайте тесто в тонкий пласт и аккуратно перенесите его в форму, края теста должны немного свисать.

4. Пропустите через мясорубку куриное филе вместе с очищенной луковицей, приправьте фарш солью и перцем по вкусу. Вымойте, очистите и нарежьте крупными полосками шампиньоны.

5. Выложите на тесто куриный фарш, потом грибы. Защипните концы теста внутрь, сформировав пирог.

6. Взбейте яйца, потом добавьте к ним сливки и снова немного взбейте. Залейте получившейся смесью пирог.

7. Выпекайте ржаной пирог с курицей и шампиньонами в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 50 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!