Слоеный пирог с курицей и сыром фета

Замороженное слоеное тесто, которое можно без проблем купить в магазине, издавна стало палочкой-выручалочкой домашних хозяек, которые любят заниматься выпечкой.  Ведь из него можно быстро приготовить пирог с любой начинкой. Предлагаем вашему вниманию рецепт слоеного пирога с курицей и сыром фета.

Слоеный пирог с курицей и сыром фета предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло сливочное для смазки формы – 20 г

Для начинки:
- филе куриной грудки – 2 шт.
- сыр фета – 1 упаковка
- помидоры – 3-4 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- любимые травы для курицы – по вкусу
- масло оливковое для жарки.

Для соуса:
- натуральный йогурт (или сливки) – 200 мл
- яйца – 3 шт.
- сыр твердый – 100 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- мускатный орех молотый – щепотка

Готовим слоеный пирог с курицей и фетой

1. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре, а сами тем временем займитесь начинкой.

2. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, приправьте солью, перцем, вашими любимыми травами и обжарьте со всех сторон на сковороде с разогретым оливковым маслом до румяного оттенка.

3. Фету нарежьте кубиками. Помидоры неглубоко нарежьте накрест, сложите в глубокую миску, залейте кипятком на несколько минут, затем остудите в холодной воде, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.

4. Форму смажьте сливочным маслом. Оттаявшее тесто разверните, тонко раскатайте, уложите в смазанную форму на дно с переходом на бока, прижимая к стенкам, и срежьте излишки теста. Они пригодятся вам для формирования решетки.

5. Разложите на тесто кубики обжаренной курятины вперемешку с кубиками сыра и ломтиками помидоров. Приготовьте соус – яйца взбейте с йогуртом с добавлением тертого сыра. Заправьте солью, перцем и мускатным орехом.

6. Залейте начинку приготовленным соусом. Обрезки теста соберите в ком, тонко раскатайте, нарежьте на полоски и уложите сверху в виде решетки. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 30-35 минут.

7. Слоеный пирог с курицей и сыром фета вынимайте из духовки, когда он хорошо подрумянится. Нарезайте на порции и подавайте к столу, когда начинка в соусе приобретет комнатную температуру и станет плотной.

Приятного аппетита и вкусного пирога!