Диетическая галета с яйцами и зеленым луком

Если вы желаете найти блюдо, совмещающее в себе три качества – вкусное, питательное и диетическое, обратите внимание на этот рецепт простого пирога. Диетическая галета с яйцами и зеленым луком поможет устранить голод, обеспечив чувством сытности. Приготовить такую полезную галету быстро и не сложно.

Диетическую галету с яйцами и зеленым луком предлагаем приготовить из пресного цельнозернового теста на яйце с мягким творогом.

Для теста:
- мука цельнозерновая – 130 г
- яйцо – 1 шт.
- мягкий творог – 50 г
- соль – щепотка

Для начинки:
- яйца – 4 шт.
- зеленый лук – пучок
- сыр адыгейский – 150 г
- соль – по вкусу
- черный молотый перец, паприка – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – около 2 ст. ложек
- яйцо для смазки перед выпечкой – 1 шт.
- кунжут для посыпки – ½ ст. ложки

Готовим диетическую галету с яйцами и зеленым луком

1. Соедините цельнозерновую муку с сырым яйцом, мягким творогом и солью, замешивая однородное тесто. По консистенции оно должно получиться упругим и не липнущим к рукам.

2. Заверните ком теста в пищевую пленку и уберите в холодильник на время около 30 минут.

3. Отварите яйца для начинки, остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы и мелко нашинкуйте.

4. Зеленый лук вымойте, стряхните излишнюю влагу, мелко нарежьте. Адыгейский сыр нарежьте небольшими кубиками.

5. Сложите измельченные ингредиенты в миску, посолите, приправьте специями и перемешайте начинку.

6. Достаньте из холодильника охладившееся тесто, раскатайте его в виде тонкого пласта (примерно 3-4 мм) и размером немного больше формы 18-20 см в диаметре.

7. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Впрочем, если вы имеете силиконовую форму, уже бывшую в использовании, то смазывать ее нет необходимости.

8. Уложите тонкий круг теста – основу будущего пирога в форму с равномерным переходом на борта. Уложите на дно начинку, равномерно распределяя ее в форме. Свисающие с бортов края теста защипните над начинкой складками, оставив середину открытой.

9. Смажьте галету сверху взбитым яйцом, посыпьте сверху кунжутом. Взбитое яйцо, оставшееся после смазывания, вылейте в начинку посредине. Поставьте форму с пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте 25-30 минут.

10. Как только диетическая галета с яйцами и зеленым луком зарумянится, вынимайте ее, перекладывайте на блюдо и подавайте к столу.

На заметку

Мягкий творог (часто называется мягким сыром) представляет собой продукт, состоящий из творожной массы, взбитой со сливками. Он имеет плотную, но воздушную консистенцию, схожую со взбитой густой сметаной.

Калорийность мягкого творога невысокая, поэтому его можно употреблять в качестве диетического продукта.

Если вы не нашли мягкий творог в продаже, то тесто для галеты можете замесить на натуральном йогурте или маложирной сметане.