Яично-луковый пирог в мультиварке

Начинка из вареных яиц с зеленым луком очень популярна для пирожков, особенно в весеннюю пору. С такой начинкой можно приготовить и пирог, который будет аппетитным дополнением к борщу или супу вместо хлеба. Приготовив яично-луковый пирог в мультиварке, вы упростите процесс получения вкусной выпечки.

Яично-луковый пирог в мультиварке предлагаем приготовить из заливного теста на смеси яиц, сметаны и майонеза с содой.

Для теста:
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное –70 г
- соль – щепотка
- мука – 7 ст. ложек
- сода – ½ ч. ложки
- сметана – 200 г
- майонез – 1 ст. ложка

Для начинки:
- яйца вареные – 6 шт.
- зеленый лук – большой пучок
- масло растительное – 1 ст. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки чаши мультиварки – 2 ст. ложки

Готовим яично-луковый пирог в мультиварке

1. Сливочное масло растопите в небольшой кастрюле и оставьте остывать до теплого состояния.

2. В небольшой посуде перемешайте соду со сметаной и оставьте на 1-2 минуты, чтобы она погасилась в кисломолочной среде. В глубокую просторную миску разбейте яйца, добавьте соль и разболтайте. В яичную смесь добавьте майонез, сметану с содой и перемешайте.

3. В полученную жидкую массу добавьте по одной ложке муку, все время размешивая. По окончании ложек муки у вас получится тесто консистенции густой сметаны.

4. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Уложите лук в сковороду с растительным маслом и поджарьте, помешивая, до мягкости.

5. Снимите сковороду с огня и, когда лук остынет, смешайте его с измельченными яйцами, посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова.

6. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, уложите в нее половину теста, на тесто – всю яично-луковую начинку, накройте сверху оставшимся тестом и разровняйте.

7. Установите режим приготовления «Выпечка» на 50 минут. За 5-7 минут до окончания готовки переверните пирог (хоть эта процедура не обязательна).

8. Когда процесс приготовления яично-лукового пирога в мультиварке закончится, переложите его из чаши на блюдо и, когда полностью остынет, подайте к столу, порезав на кусочки.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Пирог, приготовленный из указанных в рецепте ингредиентов, можно выпечь и в духовке. Для этого уложите тесто и начинку в смазанную растительным маслом форму, как и в случае чаши мультиварки. Затем поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 35-40 минут, до золотистого цвета корочки.