Маково-яблочный пирог с шоколадной глазурью

Если вы в раздумии, чем бы вкусным и необычным угостить гостей на десерт, рецепт праздничного маково-яблочного пирога с шоколадной глазурью пригодится вам. Мягкое рыхлое бисквитное тесто отлично сочетается с маково-яблочной начинкой в качестве наполнения и шоколадной глазурью в изысканной выпечке.

Маково-яблочный пирог с шоколадной глазурью предлагаем испечь в духовке из оригинального бисквитного теста на сливочном масле и манной крупе.

Понадобится:
- мак – 300 г
- яблоки – 300 г
- манная крупа – 8 ст. ложек
- масло сливочное – 300 г
- сахар – 300 г (1,5 стакана)
- яйца – 6 шт.
- разрыхлитель – 2,5 ч. ложки
- изюм – 50 г

Для глазури:
- сливки жирные – 100 мл
- шоколад черный – 200 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- кокосовая стружка для посыпки – около 1 ст. ложки

Готовим маково-яблочный пирог с шоколадной глазурью

1. Разбейте яйца, аккуратно отделяя белки от желтков в две разные посуды. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, добавляя по одному желтки яиц.

2. В масляно-желтковую массу добавьте мак, натертые на крупную терку яблоки, манную крупу, разрыхлитель и изюм.

3. Белки яиц взбейте до жесткой пены и осторожно перемешайте с тестом.

4. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.

5. Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, 45 минут.

6. Готовый пирог выньте из духовки и оставьте остывать. Тем временем вскипятите сливки, опустите в них шоколад, разломав на кусочки, снимите с огня и мешайте до полного растворения. Покройте пирог глазурью и посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник, чтобы глазурь слегка застыла.

7. Маково-яблочный пирог с шоколадной глазурью подайте на десерт с кофе или чаем.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку