Творожно-маковый пирог

Этот вкуснейший пирог сочетает в себе одновременно нежные и хрустящие текстуры. Он, безусловно, понравится любителям маковой и творожной выпечки за праздничным столом или за домашним чаепитием. А приготовить вкусный творожно-маковый пирог проще простого. Рецепт предполагает наличие блендера.

Творожно-маковый пирог предлагаем испечь в духовке из теста в виде жирной хрустящей крошки, на сливочном масле с овсяными хлопьями.

Для теста:
- масло сливочное – 180 г
- овсяные хлопья – 2 стакана
- мука – 180 г
- сахар – 80 г

Для начинки:
- сахар – 100 г
- мак – 150 г
- молоко – 600 мл
- творог – 350 г
- яйцо – 1 шт.
- манная крупа – 120 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г

Готовим творожно-маковый пирог

1. Овсяные хлопья высыпьте в чашу блендера и измельчите их, чтобы получилась мелкая крошка.

2. Высыпьте крошку в миску, просейте к ним муку и перемешайте, добавив сахар.

3. Смешайте с размягченным сливочным маслом и перетрите в крошку.

4. Разъемную форму диаметром 26 см застелите бумагой для выпечки и смажьте кусочком сливочного масла. Высыпьте в форму 2/3 крошки, утрамбуйте и уберите в холодильник.

5. Творог смешайте с яйцом. В небольшой кастрюле соедините молоко с манкой, сахаром и маком, доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять минут 10. Должна получиться густая масса.

6. Смешайте маковую массу с творожной и выложите на тесто из крошки. Разровняйте. Присыпьте остатками крошки.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее творожно-маковый пирог и выпекайте около 1 часа.

Приятного аппетита и вкусного пирога!