Песочный пирог с морепродуктами

Блюда из морепродуктов – легкие, вкусные и полезные. И если вы еще не ввели их в свое домашнее меню, предлагаем начать знакомство с помощью этого рецепта. Пирог с морепродуктами понравится вам простотой приготовления и замечательным вкусом. Отличная идея для легкого ужина или праздничного угощения.

Пирог с морепродуктами предлагаем испечь в духовке из песочного теста на маргарине с яйцом.

Для теста:
- мука – 1,5 стакана (240 г)
- соль – ½ ч. ложки
- маргарин – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- вода холодная – около 3 ст. ложек

Для начинки:
- морской коктейль – 1 упаковка
- салат с морской капустой – 200 г
- рис – 1 пакетик (100 г)
- яйца – 3 шт.
- сыр твердый – 150 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- маргарин для смазки формы – около 25 г

Готовим песочный пирог с морепродуктами

1. Приготовьте тесто. Для этого в глубокую миску просейте муку, добавьте соль, маргарин, нарезанный кубиками, и разотрите его с мукой в жирную крошку.

2. В крошку разбейте яйцо и начните замешивать тесто, подливая понемногу холодную воду. Как только тесто соберется в ком, воду подливать прекратите, заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

3. Тем врепенем подготовьте начинку. Морепродукты, не размораживая, отварите до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке.

4. Пакетик риса отварите в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке, затем разорвите пакетик, высыпьте рис в миску и оставьте остывать. Половину твердого сыра натрите на крупной терке.

5. Остывший рис в миске соедините с морской капустой, морепродуктами и тертым сыром. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Разбейте яйца, слегка взболтайте их, добавьте в начинку и снова перемешайте.

6. Дно и бока формы смажьте кусочком маргарина. Охлажденное тесто тонко раскатайте, наверните на скалку, перенесите и уложите на дно формы с переходом на бортики. Тесто на дне наколите вилкой.

7. На тесто в форме выложите начинку, сверху натрите на крупной терке оставшийся сыр. Поставьте форму с пирогом в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте 25-30 минут, чтобы слегка зарумянился.

8. Готовый пирог с морепродуктами переложите из формы на блюдо и после легкого остывания подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!