Сметанный пирог с вишней
Сметанный пирог с вишней получается таким что пальчики оближешь, так что если будете готовить пирог по этому рецепту, для большой семьи можете смело испечь сразу два пирога. Сочная вишневая начинка в сочетании со сметаной придает пирогу мягкий аромат с приятным ощущением кислинки. Такой пирог подойдет не только для обычного чаепития, но и для праздничного десерта.
Сметанный пирог с вишней предлагаем испечь из сдобного сметанно-масляного теста.
Для теста:
- мука – 2 стакана
- сметана – 0,5 стакана
- сливочное масло – 150 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – щепотка
Для начинки:
- вишня – 750 г
- сметана – 1 стакан
- куриное яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 стакан
- мука – 2 ст. л.
Готовим сметанный пирог с вишней
1. Сначала подготовьте вишни для начинки, чтобы потом не отвлекаться от приготовления пирога. Вымойте вишни и достаньте из них косточки.
2. Растопите в микроволновке сливочное масло и подождите пусть оно немножко остынет и смешайте его со сметанной.
3. Просейте в широкую миску муку, добавьте к муке щепотку соли. Влейте в миску с мукой сметанно-маслянную смесь и замесите нежное мягкое тесто.
4. Возьмите ваш противень для выпекания и смажьте его маслом, выложите тесто на противень и разровняйте руками, по краям сформируйте небольшие бортики.
5. Теперь приготовите заливку для вашего сметанного пирога с вишней. Разбейте в емкость яйцо, добавьте сахар, сметану и муку. Взбейте заливку вручную или воспользуйтесь миксером.
6. Возьмите заранее очищенные вишни и выложите их на поверхность пирога. Полейте пирог сверху заливкой.
7. Выпекайте сметанный пирог с вишней в духовке, разогретой до температуры 180 градусов на протяжении 40 минут.
8. Подождите пока пирог остынет, переложите его на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой. Сметанный пирог с вишней готов к употреблению.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
