Пирог с крабовыми палочками и сыром

Крабовые палочки – отличный продукт для разного рода закусок и салатов. Предлагаем использовать их и в выпечке с рецептом пирога с крабовыми палочками и сыром. Пирог готовится быстро, благодаря готовому слоеному тесту. Это удобный вариант для домашней трапезы и в случае неожиданных гостей на пороге.

Пирог с крабовыми палочками и сыром предлагаем приготовить из покупного дрожжевого слоеного теста.

Понадобится для противня размером 25х35 см:
- дрожжевое слоеное тесто – упаковка 500 г 
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
- мука для подпыла – горстка
- яйцо для смазки пирога – 1 шт.
- кунжут для посыпки пирога – 2 ч. ложки

Для начинки:
- крабовые палочки – 400 г
- сыр твердый – 200 г
- миндальные лепестки (хлопья) – 30 г
- яйца – 1-2 шт.
- майонез – 2 ст. ложки
- горчица дижонская (французская) – 2 ч. ложки
- зелень петрушки рубленая – по вкусу (опционально)

Готовим пирог с крабовыми палочками и сыром

1. Достаньте упаковку теста из морозилки, чтобы оно успело оттаять при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.

2. Твердый сыр натрите на крупной терке, крабовые палочки нарежьте кубиками и сложите в миску.

3. Добавьте майонез и горчицу, миндальные лепестки (желательно их раскрошить), разбейте яйцо (или два, если яйца маленькие).

4. Зелень петрушки добавляйте в начинку по желанию – с зеленью получите закусочный вариант пирога, а без нее более универсального назначения.

5. Противень смажьте растительным маслом. Бумагу для выпечки вырежьте по размеру противня, слегка подпылив ее мукой, уложите на столе. Раскатайте тесто по размеру противня и уложите на бумагу.

6. Посредине выложите начинку в виде валика, сделав небольшие отступы с коротких сторон. Нарежьте тесто по обе стороны от начинки полосками шириной примерно 2 см. Для этого можете использовать фигурный резак или обычный нож.

7. Начинайте формировать пирог. Заверните край теста на начинку, а затем последовательно загибайте полоски теста на начинку, заплетая наподобие косички или колоска. В конце заверните край теста на начинку, а последние полоски подогните под пирог.

8. Сметите кулинарной кистью остатки муки с бумаги для выпечки и перенесите ее на смазанный противень вместе с пирогом. Смажьте сверху слегка взбитым яйцом, посыпьте семенами кунжута.

9. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 40 минут, до румяной корочки. Готовый пирог достаньте из духовки, переложите на блюдо или разделочную доску и после легкого остывания нарежьте на порционные куски.

10. Пирог с крабовыми палочками и сыром можно подавать к столу в качестве закуски, как полноценное блюдо на обед или ужин (дополнив салатом) или как выпечку к чаю.

Приятного аппетита и вкусного пирога!