Морковно-яблочный пирог с лесными орехами

Морковь – это изумительный овощ, который годится как для приготовления закусочных, так и десертных блюд. Хороша морковь и в сладкой выпечке. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт морковно-яблочного пирога с лесными орехами, который может стать украшением самого изысканного праздничного стола.

Морковный пирог с яблоками и лесными орехами предлагаем испечь в духовке из специального теста на растительном масле с яйцами и пряными специями.

Для теста в форму 28х18 см:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 1 стакан
- мука белая тонкого помола – 2 стакана
- мука цельнозерновая – около 1 стакана
- масло растительное – 240 г
- разрыхлитель – 3 ч. ложки
- корица молотая – 2 ч. ложки
- имбирь молотый – 1 ч. ложка
- морковь – 3 больших корнеплода (450 г)
- яблоко – 1 большое (300 г)
- орехи фундук – 100 г

Для глазури:
- мягкий сливочный сыр – 100 г
- сахарная пудра – 100 г
- масло сливочное – 1 ст. ложка
- лимонный сок – 1 ч. ложка

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- мука тонкого помола для посыпки противня – горстка

Готовим морковно-яблочный пирог с лесными орехами

1. В большой глубокой миске тщательно разотрите яйца с добавлением сахара. Добавьте муку, разрыхлитель, растительное масло, имбирь и корицу. Перемешайте до однородной массы, можно при помощи миксера.

2. Морковь и яблоко вымойте, очистите от кожуры, натрите на крупной терке и подмешайте в тесто.

3. Оставьте несколько орехов для украшения, а остальные измельчите и тоже подмешайте в тесто. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

4. Смажьте противень растительным маслом и посыпьте мукой. Выложите туда тесто, разровняйте лопаткой или ложкой. Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог примерно 45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, которая должна выйти из готового теста сухой и чистой.

5. Пока печется пирог, приготовьте глазурь. Смешайте все ингредиенты и взбейте миксером. А затем на короткое время поставьте в микроволновку. Благодаря нагреванию, глазурь приобретет более жидкую консистенцию, удобную для смазки.

6. Достаньте пирог из духовки, после охлаждения полейте глазурью и украсьте оставшимся фундуком. Морковно-яблочный пирог с лесными орехами готов к подаче на стол.

Приятного аппетита и вкусного пирога!