Пирог с фрикадельками под сыром

Если у вас в морозилке сохранена про запас упаковка мясных фрикаделек, вы в любой момент можете испечь с ними аппетитный пирог. Предлагаем рецепт пирога с фрикадельками под сырной корочкой для домашней трапезы и праздничного угощения. Фрикадельки можете взять покупные или домашнего приготовления.

Пирог с фрикадельками под сыром предлагаем испечь в духовке из заливного теста на сметане с яйцами.

Для теста:
- яйца – 3 шт.
- сметана (любой жирности) – 250 г
- соль – ½ ч. ложки
- мука – сколько возьмет тесто как на оладьи

Для начинки:
- фрикадельки мясные замороженные – 500 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- сыр твердый для посыпки пирога – 100 г
- зелень петрушки для украшения (опционально)

Готовим пирог с фрикадельками под сыром

1. Приготовьте тесто. Для этого в миску разбейте яйца, слегка взбейте их венчиком, добавьте соль, сметану. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите тесто, которое по консистенции должно быть как на оладьи.

2. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

3. В подготовленную форму вылейте тесто, выложите на него сверху фрикадельки и слегка вдавите их в тесто. Чем меньше расстояние между фрикадельками, тем вкуснее получится пирог.

4. Фрикадельки вы можете приготовить в домашних условиях по своему любимому рецепту или купить замороженные полуфабрикаты в магазине.

5. Приготовив дома фрикадельки, слегка подморозьте их в морозилке, чтобы в процессе выпечки они не потеряли круглую форму и не развалились в тесте.

6. Давно замороженные домашние или покупные фрикадельки перед приготовлением оставьте на 15 минут при комнатной температуре, чтобы они слегка подтаяли.

7. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 30 минут. Затем посыпьте сверху сыром, тертым на крупной терке, и запекайте еще 7-10 минут.

8. Готовый пирог с фрикадельками переложите из противня на блюдо, дайте ему остыть и подавайте к столу, посыпав при желании рубленой зеленью.

Приятного аппетита и вкусного пирога!