Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Пирог с мясным фаршем и картофелем

Не всегда есть время и желание заниматься дрожжевым тестом. Но если все же захотелось аппетитной домашней выпечки, на выручку придет простой и быстрый рецепт вкусного и сытного пирога с мясным фаршем и картофелем, который готовится заливным способом, когда в длительном замешивании теста нет нужды.

Пирог с мясным фаршем и картофелем предлагаем испечь в духовке из заливного теста на майонезе с кефиром и яйцами.

Для теста:
- майонез – 250 г (1 упаковка)
- кефир (или сметана) – 500 мл)
- яйца – 2 шт.
- сода – 1 ч. ложка без верха
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – щепотка
- мука – сколько возьмет тесто (консистенции сметаны)

Для начинки:
- фарш говяжий – 300-400 г
- картофель – 3-4 клубня
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло растительное для жарки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки

Готовим пирог с мясным фаршем и картофелем

1. В небольшой посуде взбейте при помощи миксера или венчика майонез с кефиром, яйцами, сахаром, солью и содой. Имейте в виду, что майонез соленый, поэтому с солью не перестарайтесь.

2. В полученную жидкую смесь добавляйте понемногу муку, продолжая размешивать. Точное количество муки указать трудно, так как майонез (и сметана) бывает разной густоты, а яйца – разного размера. Тесто должно получиться консистенции сметаны.

3. Начинку желательно приготовить заранее. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь очистит от кожуры и натрите на крупной терке. На сковороде с растительным маслом поджарьте лук до мягкости, добавьте морковь и жарьте, помешивая, до мягкости моркови.

4. В сковороду с овощной поджаркой выложите мясной фарш, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и готовьте, помешивая, около 10 минут, до изменения цвета мяса.

5. Картофель отварите «в мундире», остудите, очистите от кожуры и нарежьте кружками.

6. Дно формы, в которой будете выпекать пирог, смажьте растительным маслом, налейте немного теста и разложите по дну кружки картофеля. На картофель уложите мясную начинку, разровняйте. Сверху залейте оставшимся жидким тестом.

7. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 15-20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, которая должна выйти из теста сухой.

8. Пирог с мясным фаршем и картофелем лучше подать к столу горячим, но и холодный он очень вкусный.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Заливное тесто для пирога можно приготовить не только на кефире или сметане, но и простокваше или смеси кисломолочных продуктов.

Начинку тоже можете выбирать по желанию: мясной фарш, овощи, лук, сыр, рыбу.

Если вы вместо мясного фарша используете для начинки мелко порубленное мясо, пирог получится намного вкуснее.

Посмотрели 1413 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...