Пряный слоенный пирог со свининой

Такой пирог с пряной ароматной мясной начинкой получается сытный и чрезмерно вкусный. Тесто в рецепте используется готовое из магазина, что поможет вам сэкономить время. Пряный слоенный пирог со свининой подойдет как для семейного ужина, так и для гостей на праздник, удивительное блюдо понравится всем.

Пряный слоенный пирог со свининой предлагаем испечь из готового слоенного теста.

Для теста:
- слоенное тесто – 700 г

Для начинки:
- свинина – 1 кг
- корень сельдерея – 1 шт.
- морковь – 2 шт.
- репчатый лук – 1 шт
- анчоусы – 6 филе
- сухое белое вино – 350 мл.
- оливковое масло – 6 ст. л.
- смесь сухих трав
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Дополнительно:
- куриное яйцо

Готовим пряный слоенный пирог со свининой

1. Для начала вымойте все овощи для начинки. Очистите морковь и сельдерей, затем нарежьте крупными полосками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Мясо порежьте на куски, используйте мясное филе без прослоек. Обжарьте мясо в утятнице до румяной корочки и переложите на блюдо.

3. Затем положите в утятницу подготовленные овощи и обжарьте пару минут на среднем огне. Потом добавьте к овощами анчоусы, влейте вино и доведите все это до кипения.

4. Положите мясо обратно в утятницу, приправьте травами, помешайте накройте крышкой и протушите 2 часа на маленьком огне, помешивайте время от времени.

5. Готовую свинину остудите, измельчите, смешайте с овощной начинкой, посолите и поперчите по вкусу.

6. Раскатайте большую часть готового слоенного теста и перенесите его в форму. Сверху на тесто распределите мясо с овощами.

7. Раскатайте остальное тесто и накройте им пирог, скрепите концы пирога. Взбейте яйцо и смажьте им сверху тесто. Сделайте в пироге отверстия вилкой для выхода пара.

8. Выпекайте пряный слоенный пирог со свининой в духовке, разогретой до 200 градусов на протяжении получаса.

Приятного аппетита и вкусного пирога!