Пирог с грецкими орехами

Если вы любите заниматься выпечкой, то возьмите на заметку рецепт пирога с грецкими орехами, который придется по вкусу сладкоежками. Пирог приготовить не сложно, испечь его под силу даже неопытной хозяйке. Чтобы получить более вязкую начинку, часть сахара в ореховой массе допускается заменить медом.

Пирог с грецкими орехами предлагаем испечь в духовке из сдобного пресного теста на маргарине и сметане с добавлением соды.

Для теста в форму 25х30 см:
- маргарин – 200 г
- сметана густая – 200 г
- мука – 4 стакана
- сода – 1 ч. ложка

Для начинки:
- грецкие орехи очищенные – 2 стакана
- сахар – 2 стакана
- яйца – 2 шт.

Дополнительно:
- маргарин для смазки противня – 20 г
- панировочные сухари для посыпки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирога – 1 шт.

Готовим пирог с грецкими орехами

1. Приготовьте начинку. Для этого пропустите орехи через мясорубку вместе с сахаром, добавьте яйца и хорошо вымешайте до получения однородной массы.

2. Приготовьте тесто. Размягченный при комнатной температуре маргарин смешайте со сметаной, добавьте соду и, понемногу всыпая муку, замесите тесто.

3. Разделите ком теста на две части, тонко раскатайте каждую часть и вырежьте прямоугольник по размеру формы. У вас получилось два прямоугольника.

4. Противень смажьте маргарином, посыпьте панировочными сухарями. На подготовленный противень выложите прямоугольник теста и распределите на нем половину начинки.

5. Накройте начинку вторым прямоугольником теста и выложите на него оставшуюся начинку. Разровняйте ложкой или лопаткой.

6. Из обрезков теста с помощью фигурного резака или просто ножом нарежьте полоски, которые уложите на верхний слой начинки в виде решетки. Смажьте слегка взбитым яйцом.

7. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 40-50 минут.

8. Готовый пирог с грецкими орехами после остывания нарежьте на порционные кусочки и подайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

• При желании можете примерно половину сахара в начинке заменить медом, а также добавить в ореховую массу сухофрукты – изюм, чернослив, курагу, финики.

• Половину маргарина (100 г) в списке ингредиентов для теста допустимо заменить кулинарным жиром или смальцем.