Пирог с орехами, мятой и лимоном

Предлагаем рецепт необычайно вкусного душистого пирога, наполненного сказочными ароматами. Мята в сочетании с лимоном и грецкими орехами придает пирогу изысканный вкус. Рецепт очень простой, а выпечка обязательно получится удачной, даже если у вас нет кулинарного опыта. Не поленитесь приготовить.

Пирог с орехами и мятой предлагаем приготовить из пресного теста на простокваше с растительным маслом, мятой и лимоном.

Понадобится:
- яйца – 2 шт.
- простокваша – 100 мл
- сахар – 4 ст. ложки
- масло растительное рафинированное – 40 мл
- мука – 1,5 стакана
- лимон (сок и цедра) – 1 шт.
- сода – ½ ч. ложки
- мята 3-4 веточки
- орехи грецкие – горсть

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г

Готовим пирог с орехами, мятой и лимоном

1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и взбейте при помощи венчика или миксера на низких оборотах.

2. Влейте простоквашу и рафинированное растительное масло и снова тщательно перемешайте.

3. Лимон тщательно вымойте, ошпарьте кипятком и обсушите салфеткой. С подготовленного лимона сотрите цедру мелкой теркой и выжмите сок, стараясь не допустить попадания в него косточек.

4. Веточки мяты тщательно вымойте, обсушите на бумажном полотенце, оборвите листики и мелко нарежьте. Стебельки вам не понадобятся.

5. В миску к остальным ингредиентам всыпьте муку, соду, погашенную выжатым соком лимона, добавьте стертую цедру лимона и мелко порезанную мяту.

6. Грецкие орехи очистите от скорлупы, раздробите на кусочки при помощи ножа или скалки и тоже добавьте в миску. Тщательно перемешайте полученное тесто.

7. Форму для выпекания густо смажьте кусочком сливочного масла и выложите в него замешенное тесто и разровняйте. Если у вас имеется силиконовая форма, смазывать ее маслом или другим жиром нет необходимости.

8. Поставьте пирог в форме в духовку, предварительно нагретую до 180-190 градусов, и выпекайте 30-35 минут.

9. Готовый пирог с орехами мятой и лимоном переложите из формы на решетку и, когда полностью остынет, порежьте на ломтики и подайте к чайному столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!