Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном

Летом популярны рецепты открытых пирогов с овощами из тонкого теста. Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном – один из них требованиям. Приготовите вы такую галету очень быстро, а съедите еще быстрее. Так что следует подумать о двойной порции. Можете добавить в начинку и другие овощи.

Деревенскую галету с помидорами, моцареллой и тимьяном предлагаем испечь в духовке из рубленого теста на кефире со сливочным маслом.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- масло сливочное – 130 г
- соль – ½ ч. ложки
- кефир – 80 мл
- холодная вода – 1 ч. ложка
- яйцо – 1 шт.
- яблочный уксус 6% – 1 ч. ложка

Для начинки:
- помидоры спелые плотные – 5-6 шт.
- сыр моцарелла – 120 г
- тимьян свежий – несколько веточек

Для заливки:
- масло оливковое (или другое растительное) – 3 ст. ложки
- тимьян сухой (приправа) – 2 ч. ложки
- чеснок – 2-3 зубчика
- соль, перец молотый – по вкусу

Готовим галету с помидорами, моцареллой и тимьяном


1. В чаше блендера с насадкой «нож» соедините муку с солью, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Изрубите все вместе до состояния жирной крошки.

2. Добавьте кефир, воду, уксус яблочный и яйцо. Замешивайте до образования кома из теста. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник как минимум на 30 минут. Чем дольше полежит в холоде тесто, тем станет лучше.

3. На присыпанном мукой столе раскатайте охлажденное тесто в виде круга диаметром около 40 см.

4. Противень застелите бумагой для выпечки и перенесите туда круг из теста, навернув его на скалку.

5. Помидоры нарежьте тонкими кружками и разложите на круге из теста, не доходя до его краев 2-3 см.

6. Для заливки смешайте в чашке оливковое масло с сухим тимьяном, пропущенным через пресс или натертым на мелкую терку чесноком, солью и молотым перцем. Полученную заливку распределите равномерно на кружки помидоров. Края теста соберите над начинкой и произвольно защипните.

7. Поставьте противень с пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Затем выньте противень из духовки, поверх помидоров раскидайте кусочки моцареллы, положите сверху веточки свежего тимьяна и поставьте в духовку еще минут на 5.

8. Деревенскую галету с помидорами, моцареллой и тимьяном охладите на противне до теплого состояния, затем переложите на блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Кефир и воду в составе теста можно заменить 100 мл молока.

Замесив тесто, вы можете его заморозить. Такое тесто может пролежать в морозилке около 1 месяца без потери вкусовых качеств.

Моцареллу в начинке можно заменить фетой, а еще лучше – козьим сыром. Фету или козий сыр можете сразу перед выпеканием разложить на помидоры.

Если в процессе выпекания пирог вздуется, сделайте на месте «пузыря» несколько наколов вилкой.


заправка автокондиционера

Посмотрели 1525 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...