Киш с карамелизованным перцем

Что может быть вкуснее ароматного пирога в котором сочетаются минимум теста и максимум начинки. Киш с карамелизованным перцем – это невероятно вкусный слоеный пирог с сыром и сладким болгарским перцем. В таком пироге отлично сочетаются все ингредиенты, а выглядит он очень ярко.

Киш с карамелизованным перцем предлагаем испечь из готового слоеного теста.

Для теста:
- слоеное тесто – 300 г

Для начинки:
- болгарский перец – 4 шт.
- твердый сыр – 200 г
- бекон – 150 г
- сливки – 350 мл.
- куриные яйца – 4 шт.
- оливковое масло – 4 ст. л.
- мускатный орех – щепотка
- паприка – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим киш с карамелизованным перцем

1. Заранее разморозьте тесто. Уложите тесто в силиконовую форму, закрепите тесто на бортиках, а лишнее аккуратно обрежьте, наколите тесто вилкой по дну.

2. Теперь займитесь начинкой. Вымойте, очистите от семечек и перегородок перец, нарежьте его соломкой. Нарежьте мелкими полосками бекон и обжарьте его на сковороде до тех пор, пока он не станет хрустящим.

3. Обжарьте перцы на сковороде с оливковым маслом постоянно помешивая, пока они не станут румяными.

4. Натрите не крупной терке сыр, теперь выложите на тесто в форме, половину перца, а на него – половину сыра, затем оставшийся перец и сыр.

5. Взбейте яйца со сливками, приправьте их солью, перцем и мускатным орехом. Залейте киш получившейся яичной смесью.

6. Готовьте киш с карамелизованным перцем в духовке, разогретой до 170 градусов на протяжении 25 минут, потом посыпьте киш беконом и паприкой и отправьте в духовку еще на 20 минут.

Приятного аппетита и вкусного пирога!