Заливной пирог с фаршированными помидорами

Предлагаем рецепт вкусного заливного пирога с фаршированными помидорами из цельнозернового теста. Такой пирог придется по вкусу каждому и вызовет аппетит даже у тех, кто не голоден. Выглядит пирог очень ярко и красиво, а вкусовые качества никак не уступаю его виду. Получается насыщенная ароматная выпечка.

Заливной пирог с помидорами предлагаем испечь из песочного теста с добавлением цельнозерновой муки.

Для теста:
- пшеничная мука – 100 г
- цельнозерновая мука – 100 г
- сливочное масло – 120 г
- куриное яйцо -1 шт.
- вода – 2 ст. л.
- разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:
- помидоры-черри – 7 шт.
- сметана – 250 г
- твердый сыр – 150 г
- куриные яйца – 3 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- соевый соус – 2 ст. л.
- кунжутное масло – 2 ст. л.
- пшенные хлопья – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим заливной пирог с фаршированными помидорами

1. Сначала приготовьте тесто для пирога. Просейте в миску оба вида муки. Добавьте к муке масло, нарезанное мелкими кубиками и разотрите в крошку.

2. Теперь вбейте в мучную смесь яйцо, соль, разрыхлитель и холодную воду. Замесите мягкое однородное тесто.

3. Далее займитесь начинкой. Хорошо промойте и обсушите помидоры. Аккуратно срежьте у помидор верх и очистите их от мякоти, посолите и поперчите внутри.

4. Залейте хлопья кипятком и дайте им настояться пару минут. Добавьте к хлопьям измельченный чеснок, зелень базилика, соевый соус, кунжутное масло и хорошо перемешайте.

5. Для заливки натрите на мелкой терке сыр, смешайте его с яйцами и сметаной, посолите по вкусу.

6. Раскатайте тесто, выложите его в форму, покрытую маслом и разровняйте, сформируйте бортики. Нафаршируйте помидоры подготовленной начинкой.

7. Вылейте жидкую смесь в форму и выложите туда фаршированные помидоры. Накройте помидоры верхушками.

8. Выпекайте заливной пирог с фаршированными помидорами в духовке при температуре 180 градусов на протяжении часа до готовности.

Приятного аппетита и вкусного пирога!