Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Легкий пирог с персиками и сливами

Представляем интересный рецепт простого в приготовлении и очень вкусного легкого пирога с персиками и сливами. Выпечка с начинкой из такой смеси фруктов особенно актуальна осенью, но с радостью воспримется и в любое время года, когда вам удастся приобрести персики и сливы. Готовьте и наслаждайтесь.

Легкий пирог с персиками и сливами предлагаем испечь в духовке из заливного теста на сметане с яйцами и молоком.

Для теста в форму диаметром 26 см:
- яйца – 2 шт.
- сахар – ½ стакана
(или больше, если любите сладкое тесто)
- корица молотая – ½ ч. ложки
- ванильный экстракт – 1 ч. ложка
(или 1 пакетик ванильного сахара)
- сметана 80 мл
- мука – 2/3 стакана
- молоко – 2-3 ст. ложки (опционально)

Для начинки:
- персики 6 шт.
(очищенные и нарезанные ломтиками или кубиками)
- сливы – 5-6 шт.
(без косточек, разрезанные на четвертинки)
- мука – ½ стакана

Для крошки:
- мука – 1 ст. ложка
- сахар коричневый – 1 ст. ложка
- корица молотая – 1 ч. ложка
- мускатный орех молотый – щепотка
- грецкие орехи измельченные – 2 ст. ложки
- масло сливочное комнатной температуры – 2 ч. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 20 г

Готовим легкий пирог с персиками и сливами


1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму (лучше разъемную) диаметром 26 см смажьте кусочком сливочного масла. Нарезанные персики и сливы сложите в миску, добавьте муку и тщательно перемешайте. Оставьте на время приготовления теста.

2. Для теста разбейте яйца в чашу миксера, добавьте сахар и взбейте до получения густой воздушной массы.. Не переставая взбивать, вмешайте туда экстракт ванили и молотую корицу. Добавьте сметану и, подсыпая понемногу муку, взбивайте до получения однородного теста консистенции густой сметаны..

3. Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще немного муки, если слишком густое – влейте несколько ложек молока (добавляйте по одной ложке и ориентируйтесь по густоте).

4. Чтобы приготовить крошку для посыпки, в отдельной миске смешайте муку, коричневый сахар, корицу и измельченные грецкие орехи. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения жирной крошки с характерными комочками.

5. В смазанную форму равномерно выложите нарезанные фрукты с мукой. На начинку выложите тесто и при помощи ложки или шпателя сделайте так, чтобы оно просочилось между фруктами. Посыпьте сверху крошкой, поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог около 50 минут, чтобы жидкое тесто подсохло и уплотнилось.

6. В процессе выпечки пирог будет подниматься, когда поверхность центра сравняется с краями, пирог можно считать готовым. Также проверяйте готовность деревянной палочкой, которая должна выходить из теста сухой.

7. Когда легкий пирог с персиками и сливами будет готов, переложите его из формы на блюдо, дайте остыть и подайте к чаю или на десерт.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Посмотрели 166 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...