Пирог с клубничным вареньем
Варенье – идеальный вариант начинки для быстрой и вкусной домашней выпечки. Ведь у каждой хозяйки имеются про запас банки со сладкими заготовками. Предлагаем рецепт замечательного пирога с клубничным вареньем, который создаст тёплую, уютную обстановку домашнего чаепития и украсит праздничный стол.
Пирог с клубничным вареньем предлагаем испечь в духовке из специального пресного теста на маргарине с яйцами и разрыхлителем.
Для теста:
- маргарин – 200 г
- яйца – 2 шт.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- сахар – 4 ст. ложки
- мука – 4 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
Для начинки:
- клубничное варенье – около 300 г
- творог – 250 г
- яйца – 3 шт.
- сахар – 3 ст. ложки
Дополнительно:
- маргарин для смазки противня – 20-25 г
- панировочные сухари для посыпки противня – около 2 ст. ложек
Готовим пирог с клубничным вареньем
1. Сначала приготовьте тесто. В миске или широкой кастрюле растопите маргарин, смешайте его с сахаром. Когда смесь остынет до тёплого состояния, добавьте яйца, ванильный сахар и перемешайте.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и, понемногу подсыпая в сладкую яично-маргаринную смесь, замесите однородное пластичное тесто. Если оно будет липнуть к рукам, добавьте еще немного муки.
3. Весь объем теста разделите на три части и сформируйте из них колобки. Два колобка заверните в пищевую пленку или положите в полиэтиленовые кульки и отправьте в морозилку примерно на 30 минут. А третий колобок теста оставьте при комнатной температуре, накрыв полотенцем.
4. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Творог смешайте с сахаром и яйцами, взбейте блендером или разомните руками до однородной творожной массы.
5. Небольшой противень или прямоугольную форму для выпечки смажьте кусочком маргарина и посыпьте панировочными сухарями.
6. Раскатайте тесто по размеру противня и уложите его на дно, распределяя по всей поверхности. Смажьте тесто слоем клубничного варенья.
7. Достаньте один колобок замороженного теста и натрите его на крупной терке сверху клубничного варенья, прикрыв его равномерным слоем.
8. На тертое тесто аккуратно распределите равномерным слоем творожную массу. Натрите оставшееся замороженное тесто, прикрывая творожную массу ровным слоем.
9. Поставьте противень с пирогом в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте около 20-25 минут.
10. Готовый пирог с клубничным вареньем переложите из противня на поднос или блюдо, порежьте на порционные кусочки и остудите.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
На заметку
Для приготовления пирога можно успешно использовать и любое другое густое варенье – абрикосовое, грушевое, сливовое, яблочное или какое имеется в вашем баночном арсенале. Но с клубничным вареньем выпечка получится особенно сочной, вкусной и ароматной, с приятным сочетанием ягодного вкуса, творога и рассыпчатого песочного теста.
