Слоеный пирог с вареньем

Замороженное слоеное тесто пользуется популярностью у хозяек, которые любят заниматься выпечкой. Имея в морозилке упаковку такого теста про запас, можно быстро приготовить вкусный пирог. Предлагаем вашему вниманию рецепт слоеного пирога с вареньем для домашнего чаепития и случая неожиданных гостей.

Слоеный пирог с вареньем предлагаем испечь в духовке из покупного дрожжевого слоеного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто дрожжевое, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- панировочные сухари для посыпки – около 2 ст. л
- яйцо для смазки пирога – 1 шт.

Для начинки:
- густое варенье, джем, повидло – 1 стакан
- крахмал картофельный

Готовим слоеный пирог с вареньем

1. Достаньте упаковку теста из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре. Круглую форму смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

2. Для начинки подберите густое варенье без косточек. Хороший вариант для этой цели – джем, а еще лучше – повидло. Если варенье жидкое, придется добавить еще 1 ч. ложку крахмала, чтобы начинка не протекала на тесто, не успевшее пропечься.

3. От общего количества оттаявшего теста отделите примерно треть на формирование решетки. Остальное тесто раскатайте в форме круга до толщины 1 см. Диаметр раскатанного круга ориентируйте на величину дна формы + боковые стенки.

4. Уложите тесто на дно формы, приподнимая его по бортикам. Посыпьте панировочными сухарями.

5. Варенье смешайте с крахмалом и нанесите его ровным слоем на тесто в форме. Из оставшегося теста сформируйте тонкие полоски и уложите их на начинку пирога в виде решетки.

6. Смажьте решетку и боковую кромку пирога слегка взбитым яйцом, и поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекайте пирог 30 минут.

7. Готовый слоеный пирог с вареньем переложите из формы на блюдо, подождите, когда он полностью остынет, и подайте к чаю.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Если все же у вас слишком жидкое варенье, как вариант, можно вместо панировочных сухарей уложить слой творога. Он предохранит тесто от фруктового сока и придаст пирогу особый сливочный оттенок вкуса.