Предлагаем вашему вниманию рецепт недорогого, но очень вкусного пирога с вареньем на маргарине. Продукты, из которых готовится пирог, самые обычные, которые приобрести не составит труда. А с приготовлением справится и начинающая хозяйка. Ищите на полках кладовки банку густого варенья и за дело.
Пирог с вареньем на маргарине предлагаем испечь в духовке из теста с добавлением сыворотки и соды, гашеной уксусом.
Для теста:
- мука – 2,5 стакана + немного на подсыпку
- маргарин – 125 г (полпачки)
- сахар – около 2/3 стакана
- сыворотка – ½ стакана
- сода – ½ ч. ложки
- уксус (для гашения соды) – ½ ст. ложки
Для начинки:
- густое варенье (или повидло) – небольшая баночка
Дополнительно:
- маргарин для смазки формы – кусочек около 25 г
- яйцо для смазки верха пирога – 1 шт.
Готовим пирог с вареньем на маргарине
1. Растопите маргарин и, если он получился горячим, подождите, чтобы остыл до тёплого состояния. Добавьте в растопленный маргарин сахар, соду, погашенную уксусом, сыворотку.
2. В полученную жидкую смесь понемногу подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Возможно, для получения мягкого эластичного кома теста понадобится меньше муки или немного больше. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.
3. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте кусочком маргарина. Тесто у вас с большим количеством жира, поэтому смазка формы перед его укладкой не обязательна, но перестраховаться не помешает.
4. Разделите замешенное тесто на две части – меньшую и большую, в примерной пропорции 2/3 к 1/3. Большую часть раскатайте в виде круга, превышающего диаметром дно формы на высоту бортиков. Уложите тесто в форму, приподняв от дна на бока.
5. Намажьте тесто на дне формы слоем варенья, которое лучше отобрать с кислинкой. Но и с самым сладким вареньем пирог получится замечательный.
6. Меньшую часть теста вымесите с добавлением еще небольшого количества муки, чтобы оно было более крутым. Разделите тесто на полоски, слегка приплющите их и выложите на варенье в виде решетки.
7. Смажьте верх пирога слегка взбитым яйцом, поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте 35-40 минут, до золотистой корочки теста.
8. Готовый пирог с вареньем на маргарине переложите на блюдо и после остывания подавайте к чаю.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
