Песочный пирог с ревенем
Ревень – это универсальное растение, которое полно витамина ми и полезными веществами, поэтому его очень часто используют в кулинарии. Компоты и выпечка с ревенем получаются очень вкусными. Предлагаем рецепт приготовления сладкого песочного пирога с ревенем. В таком пироге сочетается хрустящее тесто с начинкой из ревеня, его вкус очень насыщенный.
Песочный пирог с ревенем предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле.
Для теста:
- мука – 1 стакан
- сахар – ½ стакана
- сливочное масло – 110 г
- вода – 2 ст. л.
Для начинки:
- ревень – 2 стебля
- куриные яйца – 2 шт.
- сахар – 1 стакан
- соль – щепотка
- мука – ¼ стакана
Готовим песочный пирог с ревенем
1. Сначала приготовьте простое песочное тесто для вашего пирога. Для этого просейте в миску муку, добавьте к муке сахар. Перед замешиванием теста, мало поместите на 15 минут в холодильник. Нарежьте охлажденное масло, добавьте его к муке и порубите ножом все вместе в крошку.
2. С помощью двух ложек холодной воды соберите получившееся песочное тесто в шар. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.
3. Промойте и очистите ревень для начинки. Очищенный ревень нарежьте маленькими кубиками.
4. Взбейте венчиком яйца, не переставая взбивать, введите сахар, соль и просеянную муку. Вмешайте кусочки ревеня в яичную массу.
5. Раскатайте тесто в пласт, аккуратно перенесите его в форму смазанную маслом и сформируйте бортики. Сверху на тесто вылейте начинку.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте песочный пирог с ревенем на протяжении 45 минут до готовности.
7. Готовый пирог полностью остудите в форме, а затем аккуратно переложите на блюдо. Перед подачей посыпьте песочный пирог с ревенем сахарной пудрой.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
